Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm quẩy đường: - 100 gram bột mì - 2 gram men bánh mì - 1 muỗng cafe bột quế - ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nổi - 1 tí muối - Đường Cho men, bột nổi, bột quế vào tô với bột mì tiếp đến phần nước và nhồi bột cho thật kĩ. Ủ 10 phút. Cán bột thành miếng vuông và dùng dao cắt đi các đầu để miếng bột vuông vức sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho đều nhau. Đặt 1 miếng bột lên miếng còn lại và kéo dài sau đó xoắn ốc, bạn cũng có thể tạo bất kì hình nào bạn muốn. Cho 2 chén dầu vào chảo, dầu nóng cho bánh vào chiên, bạn nhớ đảo nhanh để bánh không bị cháy. Cho đường vào chiếc rây nhỏ, dùng tay lắc nhẹ để lớp đường bao bọc quanh chiếc bánh.
-b1996.jpg)
-b1996.jpg)
-b1996.jpg)
-b1996.jpg)
-b1996.jpg)
Nhìn những chiếc quẩy đường căng tròn được chiên ngập dầu tại các hàng xe bán quẩy ngay các góc ngã tư vốn là món ăn vặt ngon bổ rẻ của ngày xưa. Nhưng giờ khó tìm thấy lại hình ảnh cũ tại những góc phố ấy bởi chiếc quẩy ngày nay không còn an toàn về vệ sinh thực phẩm nữa. Với cách làm trên bạn sẽ có chiếc quẩy đường nóng hổi thơm mùi bột quế được bao bởi lớp đường cát trắng là món ăn vặt quá ngon vào những ngày đông lạnh.-b1996/banh-quay-duong.jpg "Bánh quẩy đường")
Hy vọng bạn thành công và làm được món quẩy đường thật ngon như ý nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
