Churro (chichis) là loại quẩy rất dễ làm, lại dễ tạo hình nữa! chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 240 ml sữa tươi không đường
- 100 gram bơ
- 150 gram bột mì + 5 gram muối
- 3 quả trứng
- Một ít bột quế hoặc vani (không bắt buộc)
Cách làm
Bước thứ nhất(1):
- Cho bơ, sữa, muối vào nồi rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 3 phút. Một điểm lưu ý là chúng ta chỉ cần đun cho sữa nóng và bơ tan chảy, chứ không cần đun sôi nhé!
Bước thứ hai(2):
- tắt lửa, rây bột mì, bột quế (hoặc vani) vào và trộn thật đều. Các bạn nên chia bột mì làm 3 phần, rây lần lượt để bột không bị vón cục khi trộn nhé!
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo, đập lần lượt từng quả trứng vào trộn thật đều. Xong xuôi thì bạn để yên bột trong khoảng 15 phút hay lâu hơn.
Bước thứ tư(4):
- Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem và sử dụng thêm cả đui bóp kem hình sao. Sau đó, bóp hỗn hợp thành từng chiếc quẩy dài, cho vào chảo dầu sôi và chiên giòn.
Cách chiên quẩy: Bạn dùng chảo to vừa phải, đun dầu nóng. Khi bóp bột, bạn cố gắng tạo thành từng dải dài rồi thả nhẹ nhàng xuống dầu.( hay bỏ vào loại nhấn bột như trong hình)
Những chiếc quẩy giòn xinh và đáng yêu lắm nhé!
Bước thứ năm(5):
- Nếu thích quẩy có hình trái tim, bạn bóp để tạo hình trên 1 chiếc thìa lớn rồi mới thả vào chiên.
Để quẩy ráo dầu rồi lăn qua đường là có thể thưởng thức được rồi!
Vì bột đã được chín một phần rồi nên quẩy khi chiên không bị thấm nhiều dầu như các loại khác đâu!
Trông chiếc quẩy hình trái tim đáng yêu không này!
Giờ thì chỉ cần gói thật đẹp và mang đi tặng cho ngày 14/2 các bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
