Cắt đôi đậu hũ theo chiều dọc, sau đó bọc lại với khăn giấy. Đặt lên trên một cái đĩa và vật nặng khoảng chừng 15 phút. Việc này sẽ giúp cho đậu hũ ra hết nước bên trong.

Cắt thịt xông khói, nấm và cà chua ra từng lát mỏng nhỏ.

Cho bột mỳ trộn cùng với muối và bột tiêu rồi cho đậu hũ vào phủ đều các mặt. Bắc chảo dầu lên bếp và cho đậu hũ vào chiên.

Bạn phết tương cà lên lát đậu rồi tiếp đến là cà chua, rau quế, thịt xông khói và nấm.

Cuối cùng, phủ phô mai mozarella bào sợi lên rồi cho vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 5-7 phút là được.