Cách làm PHỞ XÀO BÒ ngon miệng đẹp mắt mà cực dễ dàng. Mách bạn cách làm phở xào bò thơm ngon khó cưỡng
Làm PHỞ XÀO BÒ giản đơn mà quá ngon


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món phở xào bò:

- 100 gram thịt bò thăn

- 100 gram giá đỗ

- 200 gram bánh phở

- 3-4 củ hành tím hoặc nửa củ hành tây, vài cây hành lá, vài lá hẹ tươi.

- 1 nhánh gừng, xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm; đường; rượu nấu





Thịt bò mua về đem rửa thật sạch, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mới lấy thịt ra, thái thật mỏng, ướp thịt với gừng băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê rượu nấu và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút cho thấm.




Hành lá cắt bỏ rễ, cắt khúc chừng 7cm, riêng đầu hành trắng chẻ rối cho nhỏ bớt. Hẹ tươi cũng cắt khúc chừng 7cm. Hành tím (hoặc hành tây) bóc sạch vỏ lụa, xắt lát mỏng. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi vảy ráo. Bánh phở gỡ cho tơi, để sẵn.
Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trong vòng 30 giây trên lửa lớn rồi trút ra đĩa để riêng.




Làm sạch chảo rồi làm nóng chảo trở lại với chừng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi mới cho bánh phở tươi vào.
Khi bánh phở đã săn lại, nêm 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ít tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào, đảo đều. Cho giá, hành lá, hành tím, hẹ tươi vào, tiếp tục đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn.




Sau cùng cho thịt bò vào, đảo lại trong giây lát thì tắt lửa, trút phở ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt và dùng nóng.


Phở xào bò là một món ăn nhanh ngon mà dễ làm, tốn ít thời gian hơn so với phở nước nên rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Phở xào ngon khi bánh phở vừa ráo nước nhưng không quá khô hay bị nát. Các loại rau ăn chín giòn, có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt là thịt bò chín mềm, ngọt đậm đặc trưng.


Đĩa phở xào bò nóng hổi bắt mắt, dậy thơm hương tiêu nhè nhẹ khá kích thích đủ để bạn khởi động bữa sáng ngon miệng mà cũng hưng phấn hơn. Mong bạn thành công và ngon miệng nhé!


Lưu ý:

Ở khâu xào bánh phở, bạn phải thao tác đảo nhanh tay và liên tục để tránh bánh phở bị bết dính vào nhau, đồng thời duy trì lửa lớn để tránh bánh phở hút dầu nhiều mất ngon. Phải chờ dầu thật nóng mới trút bánh phở vào. Thêm nữa là trong quá trình xào, bạn nên sử dụng đồng thời 1 vá và 1 đôi đũa cho dễ đảo và tránh cho bánh phở bị vỡ nát nhiều.

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn sáng phở xào cách làm phở xào bò món làm nhanh món ăn từ thịt bò

móng giò hầm măng rừng liên kho ca bong miến măng dạ dày hầm đu đủ tôm tươi rang mặn sushi cÃƒÆ thu nấu xôi gà và sinh Goi rau muong cach lam banh mochi nhan hoa qua Lợi Mang kho ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Là giang lọ trung muoi thom ngon dao Quả ông pha nuoc mam rau cau dua tự làm đèn cach lam banh pudding cách nấu canh kim chi cố bánh cookies trái tim Canh trứng nấu cà chua che ngo khoai mon do an sang xương Hô biến cà chua thành con bọ dừa vit rang muoi don gian xào mực với ngô non thịt gà nướng mật ong các món thịt kho ngon công thức chè nha đam sup bap bánh cookies amaretti sushi ngon chocolate và trÃƒÆ MI an lien là chanh nước mía che hat sen du du ngon bún giò sống doi truong Món an vạt lam cha trung hap van Làm sữa chua hoành thánh chiên mien ha cao bữa cơm chiều dua cai xao bao tu ca mứt vỏ bưởi chua ngọt che nha dam dau den salad ngon sach day nau an trung chien la lot pate gan heo ech xao he sa te chả mực cong thuc lam sinh to bo tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt dau ha lan cháo cật nấu cải thảo mía ngao nhoi tom thit hap cà chua bi Cach Lam Xoai Lac Muoi Lá mắc mật thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri xoai chua canh quả sấu cach lam com rang ngon thạch vải sốt mật ong mayonnaise Nước chanh gio heo hon thom ngon boc chanh dây cach lam cha ca ro công thức canh khoai mỡ thịt viên đào nướng mật ong bơ Lam há cảo chè chuối nấu nếp cẩm cách làm bánh bò hấp cách làm bò tái chanh trang phục ruốc thịt lợn công thức mực xào cay Người Việt và cách thưởng thức cà canh lươn nấu dọc mùng lo vi song lam mut dau Dồi lợn luộc rau củ quả thạch làm từ nho tươi Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian bánh que bắp cải cuộn thịt bữa ăn cuối tuần lÃƒÆ giang canh rau đay mi kho cua chien gion pha trà cach lam com chien bi do rau cần nước thơm mực tươi xào dứa Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma phong cách cach lam kem khoai mon bánh gato mật ong castella vùng ven biển thịt vịt kho gừng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT bún gà kiểu indo mon banh con so