Thịt rửa thật sạch thái lát mỏng sau đó bỏ thịt vào tô ướp với một thìa dầu hào, một ít muối, hạt tiêu và tỏi băm thật nhỏ.

Trong lúc ướp thịt bạn nhặt rau sống, rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng rồi lấy ra rổ để cho ráo nước.

Cho lạc vào nồi rang cho đến chín, sau đó xoa bỏ vỏ và cho vào cối giã dập.

Hành tím bạn bóc vỏ, thái lát rồi cho vào chảo với một ít dầu chiên phi hành cho tới chín vàng thì cho ra bát.

Bạn nấu sôi một nồi nước rồi cho phở khô vào luộc, đun cho phở chín tới thì bạn đổ ra rổ để cho ráo nước.

Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp với một ít dầu chiên, cho thịt đã ướp vào xào, bạn nhớ xào với lửa lớn thì thịt sẽ được mềm và ngọt hơn, bạn xào cho thịt chín tới là được. Cuối cùng là bạn pha nước chấm, trước tiên bạn vắt nước cốt nửa quả chanh cho vào bát, tiếp đó bạn cho thêm một thìa đường, 3 muỗng nước lọc vào rồi hòa tan, tiếp đó bạn cho thêm 4 thìa nước mắm, cuối cùng cho thêm tỏi, ớt băm thật nhỏ vào và hòa đều là được. (Bạn Lưu ý, vì mỗi loại mắm có độ mặn nhạt khác nhau và khẩu vị mỗi gia đình khác nhau, nên khi pha nước chấm bạn có thể gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé).

Trước khi ăn bạn đặt rau sống xuống đáy bát sau đó cho phở lên trên rồi cho tiếp thịt đã xào, hành phi, lạc rang lên trên. Cuối cùng bạn rưới nước chấm chua ngọt lên trên tô phở, trộn thật đều là xong.