Cách làm pasta pastitsio vô cùng độc đáo. Cách làm mỳ Ý.
Nguyên liệu để làm pasta pastitsio bao gồm:
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 1 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 1](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-0-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Phần sốt:
- 750 gram thịt cừu xay (bạn có thể đổi thành thịt bò xay nếu không ăn được thịt cừu) - 30ml dầu olive - 1 củ hành tây nhỏ (xắt nhuyễn) - 400 gram sốt cà chua - 300 gram cà chua tươi (xắt nhuyễn) - 120ml rượu vang trắng - 3 gram bột quế - 5 gram lá oregano - 2 gram lá hương thảo (xắt nhuyễn) - 2 lá nguyệt quế - 2 lòng đò trứng - 500ml sữa nguyên kem - 45 gram bơ, 45 gram bột mì - 300 gram phô mai Pecorino Romano (bào sợi) - Muối, tiêu |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 2 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 2](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-0-2-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Phần pasta:
- 2 lòng trắng trứng - 340 gram mỳ ống (pasta penne) - 15ml dầu olive - 115 gram phô mai Pecorino Romano (bào sợi) - Muối, tiêu |
Cách làm pasta pastitsio như sau :>D<:
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 3 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 3](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-1-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1):
- Để làm phần sốt, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm trong chảo, sau đó thêm thịt xay vào đảo đều cho vừa chín. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 4 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 4](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-2-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ hai(2):
- Thêm sốt cà chua, bột quế và lá nguyệt quế vào chảo. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 5 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 5](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-3-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ ba(3):
- Sau đó, bạn đổ thêm cà chua tươi xắt nhuyễn vào. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 6 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 6](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-4-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ tư(4):
- Vặn lửa nhỏ rồi đun trong khoảng 30 phút. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 7 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 7](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-5-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ năm(5):
- Cho 2 lòng trắng trứng vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 8 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 8](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-6-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ sáu(6):
- Luộc pasta vừa chín. Vớt ra, để ráo rồi trộn với dầu olive. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 9 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 9](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-7-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ bảy(7):
- Nhẹ nhàng cho phô mai và lòng trắng trứng vào trộn cùng với pasta. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 10 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 10](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-8-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ tám(8):
- nếm nêm thêm một chút muối và tiêu nữa nhé! |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 11 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 11](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-9-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ chín(9):
- nấu nóng sữa.
- Lúc này, phần sốt đã đun sắp xong, bạn mở nắp đảo đều rồi lấy lá nguyệt quế ra. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 12 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 12](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-10-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1)0:
- Bạn đun chảy bơ, sau đó thêm bột mì vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 13 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 13](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-11-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1)1:
- Đổ từ từ phần sữa nóng vào, vừa đổ vừa đánh đều. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 14 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 14](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-12-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1)2:
- Cho một ít sữa nóng vào cùng với lòng đỏ trứng rồi đánh đều tay. Bạn Lưu ý đánh liên tục để lòng đỏ không bị chín nhé!
- Sau đó, cho lòng đỏ trứng vừa đánh vào cùng phần sữa còn lại. Thêm phô mai vào rồi khuấy đều. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 15 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 15](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-13-2-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1)3:
- Xếp pasta ra khay nướng.
- Sau đó phủ 1 lớp sốt thịt lên trên. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 16 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 16](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-13-3-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
- Cuối cùng, bạn xếp 1 lớp pasta lên trên rồi rưới sốt sữa ở Bước thứ nhất(1)2 vào. |
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 17 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 17](http://kenh14cdn.com/k:A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-14-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
|
Bước thứ nhất(1)4:
- Làm nóng lò ở 110 độ C trong 10 phút, sau đó cho pastitsio vào nướng trong khoảng 30-45 phút, cho đến khi bề mặt hơi nổi bọt là được.
|
Món pasta pastitsio siêu hấp dẫn cuối cùng cũng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 18 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 18](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/A3YmnWqkHeph7OwGyu6TwbX57tgTw/Image/2014/02/made-by-me/pastitsio-sp1-3cc45/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
Do pasta pastitsio có rất nhiều chất béo nên bạn có thể ăn kèm với salad trộn nhẹ nhàng sẽ quá ngon nhé!
Nhìn hấp dẫn quá nhỉ!
Pasta pastitsio có cách làm rất kỳ công, nhưng hương vị lại siêu lạ lẫm và ngon lắm nhé!
Bạn có thể xem thêm:
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 21 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 21](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/03/pasta-nuong-banner1-7853a/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
Đầu tuần đổi vị với pasta sốt cà chua nướng
![Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 22 Làm pasta pastitsio của Ý - đã ăn là mê mẩn 22](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/03/pasta-nuong-banner2-7853a/lam-pasta-pastitsio-cua-y-da-an-la-me-man.jpg)
Pasta bạc hà thanh mát cho ngày nắng
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)