Cách làm ốc xào cay không khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước giản đơn, bạn có thể nấu món này ngay tại nhà mà đảm bảo sạch sẽ, an toàn, hương vị đậm đà, ngon không kém ngoài hàng. - Emdep.vn
Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Ốc xào cay

Hôm nay bếp Emdep.vn giới thiệu đến các bạn công thức món ăn vặt mới - ốc xào cay ngon tuyệt. Để chế biến món này thành công, bạn cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu trước. Ốc chọn loại ốc cỡ vừa, không được bé quá. Ốc cần được ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo qua 1 đêm cho sạch. Ngoài ốc còn các gia vị, phụ liệu quan trọng như hành, gừng, tỏi, ớt, ớt khô, tiêu khô, tương ớt. Để nêm nếm món, bạn dùng nước mắm chứ không dùng bột canh. Ngoài ra thêm chút rượu trắng cho dậy mùi.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

 

Nguyên liệu làm ốc xào cay

+ Ốc cỡ vừa

+ Hành, gừng, tỏi

+ Ớt tiêu xanh, đỏ

+ Tiêu khô

+ Ớt khô

+ Nước mắm

+ Rượu trắng

+ Đường

+ Giấm

+ Tương ớt

 

Cách làm ốc xào cay

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Ốc mua về rửa thật sạch. Đem ngâm trong nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 1 ngày cho nhả hết nhớt bẩn.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Rửa lại ốc bằng nước sạch.

- Cắt bỏ đuôi ốc.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Hành lá cắt khúc vừa, tỏi bóc vỏ thái lát, gừng thái lát, ớt tiêu xanh, tiêu đỏ cắt ngắn.

- Đổ dầu vào chảo, phi tỏi gừng cho thơm.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Cho tiêu khô vào đảo đều.

- Cho ốc vào xào, nêm nước mắm, rượu trắng, đường, một ít tương ớt và một ít giấm đảo đều tay.

- Khoảng 15 phút sau thêm ớt khô vào đảo cùng.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

- Thêm ớt tiêu xanh, ớt tiêu đỏ vào xào chín.

- Cuối cùng cho hành lá vào, đảo thêm 1 phút thì tắt lửa.

Cách làm ốc xào cay thơm ngon không ngờ

Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc xào cay ngon tuyệt này rồi. Với món này, bạn chỉ mất công ngâm ốc qua một đêm và sơ chế ốc sạch thôi, còn cách làm cũng khá giản đơn phải không?

Làm ốc xào cay theo cách này vừa ngon vừa dễ

Chúc các bạn thành công với món ốc xào cay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm ốc xào cay món ăn vặt ngon ngao xào cay ốc xào mỡ hành ốc luộc

ngư Vo buoi nấu chè trôi nước khoai lang nấu cháo trứng vịt lộn canh khoai tu cơm trộn trứng thuc don com nha nấu canh khoai thịt viên Gỏi xoài Dinhs="label" style="background-color: #6504CE" href="/index.php?q=salad vòng nguyệt quế cà nucindex.php?q=dạy">dạy ca tim khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác bánh tôm chiên mousse trà xanh bia trung ga omlet cu sen ham suon non nấu bún Gọi xúc mon dua món trung quoc cơm trộn hàn quốc bữa tối quán ngon Sài Gòn thich vi sữa chua mít Gọn Gà nướng tai lợnbackground-color: #A8DF0A" href="/index.php?q=ngân">ngân nước dừa List Lẩu cơm thịt Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh chả giò hải sản chả gà nướng Gà hầm quần áo tự làm Tất cả đều ở đây thit hao lam cha bong ngày Tết Gà chiên mắm nước chấm ốc phở bò tái Gà nhồi ngheu tron cu cai quán hàng mới ở Hà Nội salad pho mai GÃƒÆ chien xay sinh tố chuối dâu tây б m trung thu cơm tối 4 món Gà ngam sa ot kem ốc quế cherry thịt vịt nước sốt trái cây quà valentine An choi Gà ngam sa ot mon banh nuong ngon Dua cai muoi ngó> Dong tu Du Express Cach lam banh mi phu nu mang thai nau ca kho rieng ngon bun hÃƒÆ t tom xao trung muoi chai nước oc giac mì sốt nghêu đậu hũ snack tao que ngon 32 món ăn đặc trưng của các quốc gia my sot ca chua ngon cơm ong tre Doi heo Day nau an nuong trá cГѓЖ sup kem bi do ca rot xô gài nấu phở phuc bon tu mocktail trai cay Dinh dưỡng cho trẻ banh dap phơ kem cà cơm noel ot chuong ca rim bánh trứng cơm chiên miến trộn thịt bò đức pizza mini lam cupcake tra xanh ngon Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca những món ăn ngon cuối tuẩn tart tao ngủ ca kho dua chua ngon ngó muc chien oc nhoi om chuoi dau mon sinh to dua hau cơm niêu đập cá chim sốt sả tom rim cot dua cach kho ca coca mat Khai vị DUI ga phu ngo bánh tráng miệng DUI GA KHO nóng hổi Dứa xao cơm ngon món cach nau chao tom ngon gà hấp mắm nhĩ dâu dầm pho cuon chay Kết miến trộn cua Tôn Thất Tùng