Nguyên liệu
- 1 kilogram sấu - 900gr đường - 2 lít nước vôi trong - 200gr gừng - 3 thìa cà phê muối Cách làm ô mai sấu xào gừng giản đơn nhưng ngon tuyệt cú mèo sẽ là món ăn vặt nhiều bạn gái thích rồi đấy.
Nguyên liệu làm ô mai sấu gừng
-
1
Để làm ô mai sấu xào gừng, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn trước 1 âu nước có pha 2 thìa café muối. Sau đó bạn mang sấu đi rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ sấu.
Bạn dùng dao cạo sạch vỏ sấu nhé
Sấu cạo đến đâu thì bạn cho sấu vào âu nước muối ngâm ngay đến đó nha.
Bạn cho sấu ngâm vào nước muối
-
2
Bạn dùng dao khía sấu thành hình múi (không cắt rời sấu).
Bạn khía sấu thành từng múi
Lấy một con dao nặng đập đập những trái sấu đã khía. Sau đó bạn cho sấu vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 30 phút nhé. Sau khi đã ngâm sấu xong thì bạn tiến hành rửa thật sạch sấu dưới vòi nước để hết mùi vôi.
Bạn cho sấu vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 30 phút
-
3
rửa thật sạch gừng rồi đập dập và băm thật nhỏ ra.
Gừng bạn đem đập dập và băm thật nhỏ
Bạn cho sấu và gừng vào trong một chiếc âu. Thêm đường vào để ướp sấu.
Bạn cho đường vào để ướp sấu
Cứ ngâm như vậy cho đến khi đường tan hết.
Bạn ngâm sấu cho đường tan hết
-
4
Bạn cho phần sấu đã ướp đường vào một chiếc nồi hoặc chảo đế dày.
Bạn cho sấu vào một chiếc nồi dày
Cho thêm một thìa nhỏ muối rồi tiến hành đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi phần nước đường trở nên keo lại và sấu chuyển sang màu hổ phách là bạn đã hoàn thành xong ô mai sấu xào gừng rồi đó.
Bạn hãy đun sấu tới khi đường keo lại
Sấu chuyển sang màu hổ phách
Cách làm ô mai sấu xào gừng cũng không quá khó nhỉ? Ô mai sấu xào gừng thơm phức, dẻo dai với vị chua ngọt quyến rũ của sấu, vị cay cay của gừng là món ăn vặt tuyệt vời nhất trong mùa hè này. Bạn hãy thử thực hiện làm ô mai sấu xào gừng quá ngon này để thưởng thức nhé.
Cách làm ô mai sấu xào gừng giản đơn và hấp dẫn
Sấu đang vào mùa nên vừa ngon, vừa rẻ. Bạn có thể mua sấu về để chế biến thành những món ngon cho gia đình trong hè này như: sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm... nhé! Nếu chưa biết cách làm thì bạn có thể tham khảo cách ngâm sấu đường giòn ngon, không bị váng và cách ngâm sấu với mắm ớt nha!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)