Nguyên liệu

Cách làm ô mai sấu xào gừng giản đơn nhưng ngon tuyệt cú mèo sẽ là món ăn vặt nhiều bạn gái thích rồi đấy.

- 1 kilogram sấu

- 900gr đường

- 2 lít nước vôi trong

- 200gr gừng

- 3 thìa cà phê muối

Nguyên liệu làm ô mai sấu gừng 

• 1

  Để làm ô mai sấu xào gừng, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn trước 1 âu nước có pha 2 thìa café muối. Sau đó bạn mang sấu đi rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ sấu.

  

  Bạn dùng dao cạo sạch vỏ sấu nhé

  Sấu cạo đến đâu thì bạn cho sấu vào âu nước muối ngâm ngay đến đó nha.

  

  Bạn cho sấu ngâm vào nước muối

• 2

  Bạn dùng dao khía sấu thành hình múi (không cắt rời sấu).

  

  Bạn khía sấu thành từng múi

  Lấy một con dao nặng đập đập những trái sấu đã khía. Sau đó bạn cho sấu vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 30 phút nhé. Sau khi đã ngâm sấu xong thì bạn tiến hành rửa thật sạch sấu dưới vòi nước để hết mùi vôi.

  

  Bạn cho sấu vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 30 phút 

• 3

  rửa thật sạch gừng rồi đập dập và băm thật nhỏ ra.

  

  Gừng bạn đem đập dập và băm thật nhỏ

  Bạn cho sấu và gừng vào trong một chiếc âu. Thêm đường vào để ướp sấu.

   

  Bạn cho đường vào để ướp sấu

  Cứ ngâm như vậy cho đến khi đường tan hết.

  

  Bạn ngâm sấu cho đường tan hết

• 4

  Bạn cho phần sấu đã ướp đường vào một chiếc nồi hoặc chảo đế dày.

  

  Bạn cho sấu vào một chiếc nồi dày

  Cho thêm một thìa nhỏ muối rồi tiến hành đun ở mức lửa nhỏ cho đến khi phần nước đường trở nên keo lại và sấu chuyển sang màu hổ phách là bạn đã hoàn thành xong ô mai sấu xào gừng rồi đó.

  

  Bạn hãy đun sấu tới khi đường keo lại

  

  Sấu chuyển sang màu hổ phách 

Cách làm ô mai sấu xào gừng giản đơn và hấp dẫn