Dân dã, thanh mát nhưng lại có tác dụng giải nhiệt rất lớn, rất nhiều chị em đã lựa chọn sương sâm làm một thức uống bổ dưỡng mát lành cho gia đình mình khi mùa hè đến.
Cách làm sương sâm ngon mát lành cho gia đình

Sương sâm – môt loài cây có cái tên đặc biệt, nghe lạ tai. Sương sâm thường mọc trong rừng núi hoặc bờ rào, là loài cây dây leo, thân và lá có lông mịn. Ngày nay, nhiều gia đình đã mua sương sâm về trồng tại nhà. Cây sương sâm chịu nắng rất tốt nên chỉ cần trồng ở nơi có nhiều nắng, tưới thường xuyên sẽ mau cho lá sum xuê và bạn tha hồ hái sương sâm làm nước giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày hè oi bức. Bạn hãy chú ý cách làm sương sâm ngon sau đây nhé: 

cách làm sương sâm ngon mát 1

Cây sương sâm rất dễ trồng, mau cho lá
Nguyên liệu

- 200 g lá sương sâm

- 2 lít nước lọc

- Vợt hớt bọt, rây

- Ly thủy tinh

- Hạt é ( nếu cần)

cách làm sương sâm mát 2

Lá sương sâm là nguyên liệu chính trong cách làm sương sâm ngon thơm mát
 

Chi tiết cách làm sương sâm ngon thơm mát:

  • 1

    Bạn hái (hoặc mua) lá sương sâm về, rửa thật sạch với nước lạnh, bỏ lá vàng, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ chất dơ, sau đó trải lá trên một chiếc rổ thưa phơi cho lá héo. Công đoạn phơi héo này giúp thành phẩm sương sâm được dai ngon hơn, đồng thời tăng độ dai cho lá, dễ vò hơn.

    cách làm sương sâm mát 3

    rửa thật sạch sương sâm, nhặt hết lá vàng và sau đó phơi héo 
  • 2

    Lấy khoảng 1,5 lít nước cho vào 1 cái thau sạch, cho lá sương sâm vào thau. Bạn dùng tay bóp, vò cho lá sương sâm nát nhừ. Bạn vò mạnh và nhanh tay cho đến khi thấy màu xanh trên lá đã kiệt, chỉ còn trơ xác lá thì vắt bỏ xác. Nước trong tô sẽ ra màu xanh và nhớt.

    cách làm sương sâm mát 4

    Vắt đến chừng nước trong lá đã kiệt 
  • 3

    Lúc này, nước sương sâm sẽ có nhiều bọt, dùng 1 cái vợt hớt sạch bọt. Dùng rây lược lại nước sương sâm lần nữa (để loại bỏ phần lá sương sâm bị rớt ra nếu có) trước khi cho vào ly thuỷ tinh.

    cách làm sương sâm mát 5

    Lọc lại nước sương sâm một lần nữa
Thành phẩm

Khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ sau, bạn kiểm tra sẽ thấy ly nước màu xanh lục này đã kết dính thành 1 khối mịn mượt. Ngâm thêm ít hạt é, nấu một tô nước đường. Múc sương sâm, hạt é ra ly, hòa cùng nước đường và đá đập nhỏ, bạn đã có những ly sương sâm mát lạnh, rất thú vị cho món tráng miệng của ngày hè nóng bức. 

cách làm sương sâm mát 6

Cốc sương sâm mát lành giải nhiệt ngày hè

Ngoài ra bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay lá sương sâm

Như vậy, cách làm sương sâm ngon thật giản đơn ai cũng có thể làm được. Nếu bạn có thể tự tay làm ở nhà đồ uống thanh mát náy để đãi các thành viên trong gia đình vào những ngày thời tiết nắng nóng, khắc nghiệt thì còn gì bằng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

Để các món luộc trở nên hấp dẫn Cà tím chiên cánh gà trộn lá hương thảo nướng gà xối mỡ cach lam cha bông gân bò nấu dưa chua com salad ca sot nam thom ngon cách nấu xôi vò Chuoi dau Nà pancake xoai cá nục kho rau húng cá chép hấp bánh ngô cua lột mon nau canh chua bong so dua kem túi má ³ bò nộm đu đủ cùi dừa thit lợn nem nam chay cá kho rau thơm cơm gà lá dứa lá cơm nếp cach lam pho cuon Thí chân gà cay bánh canh chay cach lam Mille feuille trứng cuộn tam sắc Món soup gà cua chien gion món giò thủ cá thác lác chiên mực xào dưa banh chanh ngon nau chao hanh sinh nhật con sinh tố bắp cải giấy tự làm xà phòng chân giò chiên tu lam kem dau xanh bữa tối thanh mát vịt bóp thấu hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm chuoi xanh làm giò thủ Banh canh cua cach lam thit dê cách làm bánh gạo salad giá ca vang Dưa nộm banh khoai mon sot dau cut chien rieng tôm xào súp lơ xanh bÃ Æ thịt nạc xào nau che bot bang ca phe kem tuoi mat lanh dua bo dam duong món trai trai trai cay nuong thom ngon no kho kieu nghe an cuộn rau củ cách làm trứng cút sốt CHÈ bánh pudding cà phê canh xương hầm đu đủ thit heo nuong mon sot Bo chiên thịt heo sả bánh nhiều màu keo sen xien que cach lam sinh to xoai chuoi banh oc que banhmi thêu hoa nâu ăn ngon mon ca loc sốt mì ý mon ga ca hoi nuong thom mien xao thom ngon trứng kho đậu phụ tự làm lạp xưởng kho cà Quy Món ăn mùa hè ga bo xoi bo ham ngu vi cha dau thit Trứng cá hồi canh gà kem sữa tươi chanh cơm lam campuchia bơ rang đậu phộng đậu hủ chiên Ốc bươu mon ga ngon Lam chẠốc móng tay banh duc ngon ngan nướng chao gang món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít sò hấp ớt sả bánh mỳ sữa chua dẻo táo nướng giòn nem chua cuon banh trang ngon món rang Gà rang lá lốt cach lam lau cua nau me chiên giòn bánh chiên nhân thịt banh ran nhan thit Ốc xào toi