Cho mực khô lên chảo nướng thơm, trở đều hai mặt. Ngay khi mực còn nóng thì lập tức xé sợi. Sau đó bắc chảo lên, cho dầu và hành vào phi thơm, cho mực xé vào ngào với một chút nước mắm cay.

Hành tím băm nhuyễn phi vàng, chuẩn bị sẵn nước mắm chanh đường tỏi ớt.

Cho cà rốt bào sợi, ngó sen thái sợi và mực xé vào âu trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm và hành phi. Lưu ý là chỉ đảo bằng tay chứ không bóp vì sẽ dễ bị ra nước. Cho rau thơm vào trộn thật đều lần nữa.

Cuối cùng, bạn cho gỏi thập cẩm ra đĩa. Món này rất phù hợp làm món khai vị.