- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa. - Bọc nilon thực phẩm
Làm nộm chân gà rút xương



- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa.
- Bọc nilon thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần da gà se lại, khi rút xương không bị rách và có độ giòn.
- Trong khi chờ chân gà thì các bạn bào cà rốt thành sợi dài, xắt mỏng hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước nấu sôi để nguội có pha dấm. Tỏi ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, đường, bột canh, dấm, nước mắm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Nếu nhạt quá các bạn nên cho thêm nước mắm, đừng cho thêm bột canh kẻo món gỏi sẽ bị tiết nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi ớt băm thật nhỏ.
- Rưới ⅔ (hai phần ba) lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn thật đều cho thấm.
- Đeo găng tay nilon, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đốt xương đầu tiên, bẻ bỏ đi và làm lần lượt với các đốt còn lại.
- Sau khi rút hết xương ở các ngón chân gà, tuốt nốt phần da gà ở phần xương cẳng chân. Miếng nào to quá các bạn dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.
- Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.
- Cho chân gà rút xương vào trộn thật đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.









Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

công thức pancake quế cách làm đậu ô mai cách làm ốc hấp tiêu xanh nau com CÃÆu amthưc sua ngo cách làm bánh goi nam củ cải ngâm Troi Dua món mì thịt gàẹp da với yến mạch">Giảm cân đẹp da với yến mạch XÁ XÍU cách làm bánh bao tại nhà THỰC Bánh pancake kem sua chua Cá hô i cua chien gion cách làm bánh chiên ngàn lớp thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt gia dinh Chocolate cách làm bánh chuối cong thuc mon ngon bánh gấc đậu xanh xoi boc chuoi nuong quên Kẽm rượu nước trái cây mụn da đất sét bun bo chay bao quan è ¼å² çŽ cach lam banh flan mì thịt rán Xôi đậu cách làm bánh crepe Cá chép ẹp cach lam bot dau Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa gio heo rim banh bong lan thom ngon cách làm bánh flan Bo bo banh bong lan trung muoi hap cách làm bánh flan đơn giản cách làm bánh flan trà xanh cách làm bánh gang sa HƯƠNG THẢO cách làm bánh giò chè vỏ cam đậu xanh sup gà há cảo Chanh cách làm bánh kem xoài Cach lam Banh Canh canh bí đỏ nấu thịt vit xao cai bo xoi xao thit bánh phô mai cá rô banh bi cac mon canh tác dụng làm sạch của giấm Tuong thit bo bam chả giò hải sản các món ãn ngon bánh gạo viên kiểu hàn Che con ong cách làm bánh nhản Đậu nanh kem sữa chanh dừa kho tộ hoành món ngon tết Bính Thân cách làm bánh quy bơ cách làm bánh tiramisu cach lam che du du gỏi cuốn tôm tươi banh kem giang sinh DUI ga chien mang tay xao ngo cách nướng gà ngon nui sốt cay bánh gạo hàn quốc banh quy madeleine thom ngon cách làm bánh tráng cuốn Cá cơm sữa rim mặn Cà ri mẹt cách làm tinh dầu gấc Bun Cha trái cây mùa hè cách làm bánh xèo cách làm bít tết cách làm bún đậu mắm tôm dạ dày hầm cách làm bỏng ngô mien nau ngon Ăn uống Bo xao cách làm cá kho dưa phòng ngừa hà lan Cánh gà chiên banh chanh day cách làm cá kho ngon sữa đậu Du du xanh cách làm cơm cuộn che kiem cách làm cơm rang ngon chà p cách làm cốm dẹp