- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa. - Bọc nilon thực phẩm
Làm nộm chân gà rút xương



- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa.
- Bọc nilon thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần da gà se lại, khi rút xương không bị rách và có độ giòn.
- Trong khi chờ chân gà thì các bạn bào cà rốt thành sợi dài, xắt mỏng hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước nấu sôi để nguội có pha dấm. Tỏi ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, đường, bột canh, dấm, nước mắm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Nếu nhạt quá các bạn nên cho thêm nước mắm, đừng cho thêm bột canh kẻo món gỏi sẽ bị tiết nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi ớt băm thật nhỏ.
- Rưới ⅔ (hai phần ba) lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn thật đều cho thấm.
- Đeo găng tay nilon, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đốt xương đầu tiên, bẻ bỏ đi và làm lần lượt với các đốt còn lại.
- Sau khi rút hết xương ở các ngón chân gà, tuốt nốt phần da gà ở phần xương cẳng chân. Miếng nào to quá các bạn dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.
- Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.
- Cho chân gà rút xương vào trộn thật đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.









Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

đậu hũ sốt thịt băm ngon mà chả giò rế list cháo cach lam sinh to chuoi lac mut bo chanh thom tảo lam thit ga chien xu cá viên chiên KHO CHAY Cháo lá dứa bánh đậu chiên canh bao tu heo mứt dứa chanh leo cach lam dau rau củ chiên trứng MÓN CHIÊN Canh gà Thịt Bò nuoc chanh vai bánh cookies thiên nga banh gato cuon Christine Hà Làm Bánh cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Canh bầu huong dan lam pho bo luộc gà ngon nhung mon kho salad cÃƒÆ chua tết thiếu nhi xôi mít lá nếp NhÒ suon non nuong mat ong trá Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho cach lam mon banh Cheesecake ãƒæ các món xôi bột tôm ngon thư Món ăn chay giái súp sườn cach lam banh gao cay chả cá rô phi kiểu Nhật sandwich pate gan ngon Banh my cách làm thạch trứng gà ngoc món ăn miền tây 4 món chay khổ qua cách làm gà xào vịt chiên mít nhồi thit nấm rơm cháo cá Trứng VÃÆo bà nh bao hẠp Điều chiên cay ốc mít luộc áo gilê Banh bap trang trí cây thông noel bi dao kho dau hu ngon thịt dê xào lăn trà tắc chú cà phê trứng sữa tráng miệng mon canh chua pannacotta Nội cách làm thiệp cach lam doi cho tom rang thit ngon hương dẫn nâu ăn salad già caichua nem là sung cach lam khoai lang ngào đường com hen ngon chè đỗ xanh bà c CÃƒÆ nh pho ga Hoc trang chà khoai mẹo làm bánh trứng tran chau sấy cÃƒÆ ri cÃƒÆ sushi california Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua xôi lá nếp ga den cach lam banh gao vien Han Quoc cách làm xôi đậu phộng rau củ chocolate caro trái tim cach làm thit hun khói ç¾i gẠo gối ôm cà chua tep rang nuoc dua tốc nau mi y trứng tráng kho tà cơm chiên cá cach lam gio heo kho nuoc dua chuối chiên cÃƒÆ phen