- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa. - Bọc nilon thực phẩm
Làm nộm chân gà rút xương



- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa.
- Bọc nilon thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần da gà se lại, khi rút xương không bị rách và có độ giòn.
- Trong khi chờ chân gà thì các bạn bào cà rốt thành sợi dài, xắt mỏng hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước nấu sôi để nguội có pha dấm. Tỏi ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, đường, bột canh, dấm, nước mắm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Nếu nhạt quá các bạn nên cho thêm nước mắm, đừng cho thêm bột canh kẻo món gỏi sẽ bị tiết nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi ớt băm thật nhỏ.
- Rưới ⅔ (hai phần ba) lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn thật đều cho thấm.
- Đeo găng tay nilon, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đốt xương đầu tiên, bẻ bỏ đi và làm lần lượt với các đốt còn lại.
- Sau khi rút hết xương ở các ngón chân gà, tuốt nốt phần da gà ở phần xương cẳng chân. Miếng nào to quá các bạn dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.
- Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.
- Cho chân gà rút xương vào trộn thật đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.









Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

chà nôm gỏi củ cải tu khô cá tẩm gừng vừng hội lòng gà xào Ngon ngọt đu đủ Tam Nông cu dau sup thịt viên T nộm rong biển tươi lam cÃƒÆ ghe rang me ngon Cải xanh tôm tươi cháy tỏi Món nhậu ngon snack khoai lang đậu phụ tẩm nước mắm hành Đậu hamburger ga nhat ban nộm củ chuối BÃP mẹo hay của khử hot cnah thom ngon Điểm cach nau canh hai khoai tay xao toi mật cach nau nui nhanh meo quoc sao Nguyên liệu nấu ăn cạch lam sua chua ngon bún măng tươi vịt cach lam pho ga tron hồ ngọc hà bánh tuổi thơ canh cai chua ngon gÃƒÆ ta quay Thịt heo khô nau che dau xanh khoai lang Bò tái chanh mẹo chọn hoa quả cách làm cá hộp khoai tây nướng phô mai Khoai tây tom boc sa ngon Ä Ãª cạch lam cha lua Giảm cân hiệu quả món bánh đa day nâu cải trắng muối thực phẩm đắt đỏ đáng cá nấu riêu chua nem chua bo cocktail hoa qua Tà m cà rốt trang trí món cơm cuộn tò thit ba chi rim ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế vỏ chai bắp non chiên cach lam sandwich nhan tom đoàn viên pudding công thức mực khô chiên bơ miến xào ăn kiêng làm tôm khô món ngon ngày xuân cach nau xoi khoai lang tim salad lạc xoài Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc Bun dau mam tom Flickr Trung tâm nghiên cứu nông lâm thế giới cai bap muoi nuoc vai thieu ngon Hòa sò điệp sò điệp áp chảo áp chảo dau kho Và cam thạch trái cây trung xao bo giẠoc giac Cánh gà chiên Gà chiên canh bi dao tom kho Cach lam xỉu Mai lam mam tep dac san sapa salad Nga tỏi tôm rang đủ Bánh mặn Cach lam Banh bao Dưa chua bánh Giáng sinh Nướng tưới goi tai heo oc heo chien ngon bánh tráng Phố cach lam banh quy ạu canh cÃƒÆ sashimi siro dau Làm mức luon um làm gỏi cuốn cocktail kem vị táo