Chỉ tốn một ít thời gian là bạn có thể làm món thịt xá xíu ngon tuyệt để ăn kèm với bánh mì, cơm hay bánh bao.
Làm nhanh thịt xá xíu

 

thit-1-1879-1410249485.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram thịt nạc vai (có tí mỡ)
- ½ (một phần hai) gói gia vị xá xíu
- ½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương
- ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè
- 4 củ hành tím đập dập
- 1 muỗng cafe tiêu hạt 
-  200 ml nước dừa tươi
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ 

Cách chế biến:

buoc-1-1430-1410249486.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt mua về rửa thật sạch cắt từng dây dài dùng giấy thấm cho khô ráo. 

- Trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: bột xá xíu, ngũ vị hương, hạt nêm, nước tương, dầu hào, mật ong, tương đen, dầu mè, củ hành rồi ướp với thịt.

- Trộn thịt với nước sốt cho thấm gia vị. Đậy kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

   
buoc-2-5684-1410249486.jpg

Bước thứ hai(2):

- Hôm sau cho tất cả thịt và nước ướp thịt vào nồi. Cho thêm nước dừa tươi, rượu mai quế lộ vào nấu sôi (hớt bọt).

- Hạ lửa nhỏ và khìa thịt. Khoảng 10 phút trở thịt một lần cho thịt thấm đều gia vị.

   
buoc-3-8106-1410249486.jpg

Bước thứ ba(3):

- Khi  nước trong nồi bắt đầu cạn phải thường xuyên đảo mặt để tránh bị cháy.

- Tuỳ theo ý thích bạn có thể để nước sốt nhiều hay ít. Thích nhiều nước chút để ăn món bánh mì xá xíu hoặc cơm thì tắt lửa sớm, muốn nước sốt keo lại chút để ăn bánh bao thì đun lâu hơn. 

   
buoc-4-5215-1410249486.jpg

Bước thứ tư(4):

- Thịt lúc này đã có thể dùng được, nhưng nếu muốn thịt hơi khô và cháy xém cạnh như ở tiệm thì sau khi khìa xong cho vào khay có lót giấy bạc,  cho vào ngăn cao gần lửa nhất nướng với 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.

- Nhớ canh lò cẩn thận để tránh trường hợp thịt bị cháy khét.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm thịt xá xíu tự làm thịt xá xíu bánh mì xá xíu bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu

Thit kho mam ruoc ngon kem dâu món đơn giản nấm mỡ kho mít non độc đáo cơm rang thịt bò ngon Cách làm cánh gà chiên nước mắm gà chiên nước mắm gà cánh gà nước cach lam thit ga quay quả đào ta bánh mì gối nhân cach lam luoi heo sot cách làm thạch trà xanh pa te thit nguoi nấu xôi gấc thế nào sinh to me hồ ngọc hà cocktail với dâu tây gối đa năng sườn chao dầu kem sữa dưa bao tư dau ca hoi Lẩu chua chả da heo cà ri ca linh kho tieu súp nui gạo nui gạo nấu chả suông cháo thịt heo rau củ nau ca ri hầm chân giò heo thit thế giới vãƒæ Cún Khang Canh sườn non nấu quả sa kê bao quan banh chung món trộn Tôm kho tau Chien Cách khử mùi cá tanh trên vật dụng chế X么i kho rau củ Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị cong thuc banh crepe bánh nếp nhân đỗ xanh mứt dừa bào sợi trà hoa quả gÃƒÆ quay công thức sườn heo nướng mật ong lưỡi lợn bóp gỏi cach lam mon tom rang muoi thủ cach lam oc chuoi dau rằm tháng giêng chia sẻ mẹo vặt thịt nướng sả táo ép dạy tom sot mat ong va lac cach lam ga tam bot chien giòn Mùa Thu cach lam bo ap chao đùi gà tẩm bột xá xíu lam trang xào nghêu cơm sườn heo sốt mayonnaise pho tom Banh mặn Thịt ga kho nghe canh chua với cá hồi miến trộn mực làm mứt dâu salad rau mầm mít kho chay chocolate và trà bánh cay bánh kem áo phông cach lam dau hu chien sa Cách làm cãi chua sốt me chua ngọt đậu hủ sốt tương cách làm mứt đậu trắng Ẩm thực Thái Lan bún trộn thịt gà gỏi gà xoài xanh hẹ bò xào dứa suon om chua ngot gà chiên sốt chanh bánh mì cú mèo cách làm món bò tái chanh nước ép bí đỏ Bánh mận công thức kem thanh long bổ máu đậu khuôn trứng ngoc trai modak ấn độ Banh sau rieng lạp xưởng xào đậu que york Thịt xá xíu ð chân giò sốt cà chua các món bánh ngon miền trung che rau cau cupcake nuong ngon cach lam banh day nhan dau nau ca chep cách làm đùi gà chiên lá mắc mật Xuà Nhớ bánh khoai mì đậu xanh vỉa hè Sài oc buou xao sate cach lam phi le thit bo hap che khoai lang bi do gỏi đu đủ Xôi chiên nấu mì banh mi sua hokkaido