Nem rán cũng là món ăn ít khi vắng "mặt" trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Nem rán giòn thơm, vàng ươm mà chấm với nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt.
Làm nem rán ngon cho Tết


Làm nem rán ngon cho Tết 1
  Nguyên liệu gồm có:
Thịt sấn vai băm thật nhỏ (nên chần qua nước sôi để hết mùi hôi): 250 g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Cà rốt: ½ (một phần hai) củ; Củ đậu: ½ (một phần hai) củ; Hành hoa, rau mùi; Mộc nhĩ: 5 tai; Nấm hương: 5 tai; Miến khô: 20 g (ngâm nước ấm cắt nhỏ); Trứng: 1 quả; Nem gói: 1 cuộn; Gia vị: dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu.   Cách chế biến:   - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu.
  
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch xắt nhỏ.
  
- Cà rốt, củ đậu bào sợi.
  
-  Rau mùi, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ.
 
- Cho hỗn hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, củ đậu, rau mùi hành hoa vào bát tô, đập 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt) nêm 1 muỗng bột nêm, một ít hạt tiêu.
  
- trộn thật đều hỗn hợp.
  
- Bánh đa nem cắt làm đôi, dải một miếng bánh đa nem lên bề mặt phẳng đặt phần nhân thịt vào rồi gói lại.
  
- Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
 
- Rán nem vàng các mặt.
  
- Khi nem chín vớt nem qua lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa. Nem rán chấm với mắm ớt tỏi chua ngọt kèm với cà rốt, đu đủ  xanh, ăn kèm với rau diếp.
  Nem rán với lớp vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị thơm ngon. Tết này làm nem rán đãi người thân bạn nhé.  
 
Mong các bạn ngon miệng với món nem rán!
Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn nau canh ca mẹo rang càng ghẹ ngon thịt vịt hầm an ngon nau gan ga xao chua ngot kem mãng cầu roi chuoi loãi Tiramisu trai cay mon tim heo banh cuon nhan thit bún rau củ thịt ngan thực phẩm khô caramen trÃƒÆ xanh 10 thực phẩm cần tránh trước khi nổ Æ Æ ng ngheu hap xa cahc lam goi ga kheo tay may va canh gãƒ ç½ i Ướp thịt nướng Banh flan tai chanh Phá lấu khèo lưỡi thịt bọc sả mức dừa lọc chù mắc cach lam lau nam Bí quyết bảo quản nước mắm truyền khô gà Tỉa đậu hũ nhồi cocktail bien khoi oc buou vang ca hap bia rau muống Làm xôi khúc bằng rau muống bánh khOai mỡ trung thu pho HA noi che dau phong Thạch dừa củ kiệu quán bún ốc nguội ngon nom chan ga dây giày Khoai môn ngào cua bà sup cach chien com voi tom ca loc hap mam nhi bong thien ly am thuc gà hâp banh cuon kem so co la Hùng đám cưới xào tép khô với thơm trai cay qu bánh ít nhân đậu xanh tau hu ngao duong bà vitamin D tiểu đường tắm Black forest mÐÑ gi Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân thịt ram mật xôi hương sầu riêng Tet Hủ tiếu Món vịt mũ phớt muối hành chia sẻ mẹo vặt công thức bánh bông lan cà rốt thit bo sot vang cach nau com ga cơm trộn thịt xông khói chuoi sap miến xào long ga Cún Khang Mùa hè giải nhiệt với kem Me gà làm bánh muffin vani Trè æ½ xôi lá dứa đậu phộng Duoi bo ham Cách làm cơm rang cua biển rang me Chè xôi nước nem lui hue Ốc móng tay xào rau muống trứng cút nước dừa Am hoành thanh chiên bua an ngon Canh chua rau nhut Ngò món Tếtl món Huế giò heo hon Mực xào Si Nhận diện chè ướp xác Bánh canh tôm lên a xít béo bí ngòi nhồi xúc xích trứng tuyết nguyễn canh bò viên thập cẩm Trai cay Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn bánh bột mì Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng Cảnh ngao thực phẩm mùa thu