Nem rán cũng là món ăn ít khi vắng "mặt" trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Nem rán giòn thơm, vàng ươm mà chấm với nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt.
Làm nem rán ngon cho Tết


Làm nem rán ngon cho Tết 1
  Nguyên liệu gồm có:
Thịt sấn vai băm thật nhỏ (nên chần qua nước sôi để hết mùi hôi): 250 g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Cà rốt: ½ (một phần hai) củ; Củ đậu: ½ (một phần hai) củ; Hành hoa, rau mùi; Mộc nhĩ: 5 tai; Nấm hương: 5 tai; Miến khô: 20 g (ngâm nước ấm cắt nhỏ); Trứng: 1 quả; Nem gói: 1 cuộn; Gia vị: dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu.   Cách chế biến:   - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu.
  
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch xắt nhỏ.
  
- Cà rốt, củ đậu bào sợi.
  
-  Rau mùi, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ.
 
- Cho hỗn hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, củ đậu, rau mùi hành hoa vào bát tô, đập 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt) nêm 1 muỗng bột nêm, một ít hạt tiêu.
  
- trộn thật đều hỗn hợp.
  
- Bánh đa nem cắt làm đôi, dải một miếng bánh đa nem lên bề mặt phẳng đặt phần nhân thịt vào rồi gói lại.
  
- Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
 
- Rán nem vàng các mặt.
  
- Khi nem chín vớt nem qua lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa. Nem rán chấm với mắm ớt tỏi chua ngọt kèm với cà rốt, đu đủ  xanh, ăn kèm với rau diếp.
  Nem rán với lớp vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị thơm ngon. Tết này làm nem rán đãi người thân bạn nhé.  
 
Mong các bạn ngon miệng với món nem rán!
Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon banh quy caramel cơn gà chiên mã³n pate gan gÃƒÆ Bì heo Trốn thÃch che nep cam ngon ga nuong cay Gỏi tép giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies Ót muoi canh mướp tron bánh kem đẹp da Măng khô banh mẠn Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng banh thit ga ngon kem trà mojito công thức chả lụa gân bò ngâm cach lam xôi gấc banh doughnut lườn vịt Bí quyết sử dụng các loại dầu ăn canh tom nau nam ngon á Bun thit cach lam salad sua hướng dẫn làm mì căn Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông chao bo cau Súp banh tiêu Sắc Đẹp c º hấp cá rô phi với gừng cách nấu chè trôi nước banh ram it chiên khoai lang Cách làm gỏi xoài nấu xôi vò Trè æ½ thịt cuộn bánh đúc cháo sen com che dau xanh áo phông phỏ vịt quay mon goi gởi bun mam mien tay Gan heo Và ng xúp cá cach lam bi heo Duoi bo ham chế biến mứt dừa bánh bông lan mùi lê Nhâm nhi bánh xèo cuốn chấm ngõ nhỏ Hà MẬT ONG mon khai vi chè trái cây thạch lam banh ran doremon ngon nhu tiem Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang sánh nấu rau câu cà phê cach che bien soda vit rang Canh khoai mon Ð cớm dẹp Bo cau GÃ Æ Cất đồ xăng món tốt cho nam giới vá ng thê canh soup cà khoai s cà tim xao mỡ hành món đặc sản gây nhức mũi bánh cùi dừa cach nau sup công thức sườn non xào chua ngọt món chả chay cach lam gio song mực trộn salad siro đào chua ngọt tôm nướng thái cay canh atisô nấu với sườn Ngọt mát Lá mắc mật bo mau banh cam nhan sau rieng tom boc khoai tay cách làm xôi sầu riêng canh gà là giang thit bo cuon la cai ngon chẳm chéo nấu cháo thịt chiên giòn Lớp cach lam trung goi hai san canh bắp cải vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa cong thuc banh cupcake nâu cach lam che thap cam cơm muc xao cay nong trứng cút nước dừa Đông Bắc salad me va khoai tay cha gio cua bien ngon Banh Madeleine