Hướng dẫn bạn làm NEM RÁN giòn tan thơm phức tuyệt ngon! Thử làm nem rán theo cách mới siêu hấp dẫn!
Làm NEM RÁN kiểu mới thơm giòn siêu ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nem rán:

Phần nhân nem:

1 củ hành tây xắt nhỏ, 125 gram thịt gà xắt nhỏ, 150 gram cà rốt, 150 gram khoai tây, 50 gram đậu hà lan, 125ml sữa, 75 gram bột mì, 200ml nước dùng gà, 3/2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, 5 gram hạt tiêu, 7 gram muối, 30 gram cần tây, 120ml dầu chiên.

Phần vỏ nem:

1 quả trứng

50ml sữa

4 gram muối

70 gram bột mì

150 gram nước

14 gram bơ làm tan chảy

4 lòng trắng trứng

400 gram vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

dầu chiên.





 nấu nóng dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà xắt nhỏ vào xào chung khoảng 3 phút nữa.




Thêm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu và đậu hà lan vào chảo, xào khoảng 2 phút sau đó nêm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và muối, thêm cần tây xắt nhỏ vào đảo chung.




 Thêm bột mì vào và đảo liên tục trong 5 phút. Thêm sữa, nước dùng gà vào chảo để hỗn hợp hơi sôi trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại sau đó tắt lửa để cho hỗn hợp nguội.




Để làm vỏ nem bạn cho bột mì, muối, sữa, bơ, nước và lòng đỏ trứng vào một cái bát, trộn thật đều hỗn hợp. Bạn lau chảo chống dính với một ít dầu chiên, nấu nóng chảo rồi đổ 60ml hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều trong lòng chảo. Đun trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mép vỏ nem hơi cong lên là được. Tiếp tục với các phần hỗn hợp vỏ nem còn lại.




Bắt đầu cuộn nem, bạn đặt 1 tấm vỏ xuống và múc một muỗng canh hỗn hợp trứng và rau củ vào và cuộn lại, phần mép cuối của bánh bạn quét một lớp lòng trắng trứng để vỏ bánh không bị bung ra.




Lăn nem qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì xay, tiếp tục lăn qua lòng trắng trứng và lại lăn qua vụn bánh mì thô.




nấu nóng dầu chiên trong chảo và chiên nem cho đến chín vàng là được.


Với món nem này, vỏ nem sẽ hoàn toàn do bạn chế biến, mặc dù vỏ nem không phải là bánh tráng những nem vẫn giòn rụm thơm ngon, nhân nem thì thơm nức, béo ngậy hương vị sữa tươi và nước dùng gà. Cách chế biến món nem rán này khác hẳn những món nem truyền thống. Bạn hãy thử làm để tận hưởng những hương vị khác biệt nhé!


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nem rán này nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ rau củ món ăn từ thịt gà nem rán làm nem rán cách làm nem rán ngon

khoai lắc phô mai Chảy hộp đựng cách làm món xoài lắc xoi dau xanh nuoc cot dua bánh me nau thit hùm Ngon cải chiên cach lam khoai tay chien gion cách làm bánh trung thu tại nhà cach am banh quay ngon Tóp mỡ BĂP Oải am thuc Cách lam đua Phố rong biển Tra Lan suon ngon cách rang ghẹ muối ớt công thức cơm gừng lau cha gio trà xanh món Thái món ăn hàn quốc chưng CA NUONG thit xao nam rieu cua chien chuoi Nấm rơm món ngon làm bánh tart cách làm sinh tố banh mi ngot bi dao kho chay hãƒæ bánh canh kem com ăn tết sôi Chọn cua chien gion Một bánh trung thu hương rượu vang cach lam banh trung chien sả ớt cải cuộn món rán thực đơn hàng ngày Bun thit nuong bò hầm Chao ech Nâu che trôi nuoc cham Ru Tĩnh cu Cà kho thịt vịt văn phòng Mít non đu đủ suon nau coca Đui ga nuong gia cay thit vit kho nam dong co giấy Đậu hủ sốt cà Hướng dẫn chọn và chế biến mực mè đen pho mát ngam mon ăn lạ đồng hồ khô mát rượi chanh chiên cach nấu nui cà kho món Nhật Thịt lợn cach pha tra sua làm sữa đậu xanh day nau an Gỏi gà cookies hanh nhan chính Tuyệt muffin chuối làm bánh pancake thịt heo cuộn rau củ nhãºt làm đồ giống sao câu ngõ Đồ uống cach lam doi truong bò cuộn phô mai ngọt thơm tầng Day Nau An món tôm cách làm thịt heo gÃƒÆ kho coca hoa giả Chiên chiên ga xao hanh tay món ăn từ đậu phụ Trung hap cách làm nộm dưa leo mon lẩu vịt khung ảnh tuong ot súp cua giấc mơ rau thoi trang