Hướng dẫn bạn làm NEM RÁN giòn tan thơm phức tuyệt ngon! Thử làm nem rán theo cách mới siêu hấp dẫn!
Làm NEM RÁN kiểu mới thơm giòn siêu ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nem rán:

Phần nhân nem:

1 củ hành tây xắt nhỏ, 125 gram thịt gà xắt nhỏ, 150 gram cà rốt, 150 gram khoai tây, 50 gram đậu hà lan, 125ml sữa, 75 gram bột mì, 200ml nước dùng gà, 3/2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, 5 gram hạt tiêu, 7 gram muối, 30 gram cần tây, 120ml dầu chiên.

Phần vỏ nem:

1 quả trứng

50ml sữa

4 gram muối

70 gram bột mì

150 gram nước

14 gram bơ làm tan chảy

4 lòng trắng trứng

400 gram vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

dầu chiên.





 nấu nóng dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà xắt nhỏ vào xào chung khoảng 3 phút nữa.




Thêm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu và đậu hà lan vào chảo, xào khoảng 2 phút sau đó nêm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và muối, thêm cần tây xắt nhỏ vào đảo chung.




 Thêm bột mì vào và đảo liên tục trong 5 phút. Thêm sữa, nước dùng gà vào chảo để hỗn hợp hơi sôi trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại sau đó tắt lửa để cho hỗn hợp nguội.




Để làm vỏ nem bạn cho bột mì, muối, sữa, bơ, nước và lòng đỏ trứng vào một cái bát, trộn thật đều hỗn hợp. Bạn lau chảo chống dính với một ít dầu chiên, nấu nóng chảo rồi đổ 60ml hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều trong lòng chảo. Đun trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mép vỏ nem hơi cong lên là được. Tiếp tục với các phần hỗn hợp vỏ nem còn lại.




Bắt đầu cuộn nem, bạn đặt 1 tấm vỏ xuống và múc một muỗng canh hỗn hợp trứng và rau củ vào và cuộn lại, phần mép cuối của bánh bạn quét một lớp lòng trắng trứng để vỏ bánh không bị bung ra.




Lăn nem qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì xay, tiếp tục lăn qua lòng trắng trứng và lại lăn qua vụn bánh mì thô.




nấu nóng dầu chiên trong chảo và chiên nem cho đến chín vàng là được.


Với món nem này, vỏ nem sẽ hoàn toàn do bạn chế biến, mặc dù vỏ nem không phải là bánh tráng những nem vẫn giòn rụm thơm ngon, nhân nem thì thơm nức, béo ngậy hương vị sữa tươi và nước dùng gà. Cách chế biến món nem rán này khác hẳn những món nem truyền thống. Bạn hãy thử làm để tận hưởng những hương vị khác biệt nhé!


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nem rán này nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ rau củ món ăn từ thịt gà nem rán làm nem rán cách làm nem rán ngon

sốt dâu trung cuon ngu sac xanh banh chuối hap cốc tai dâu tây ông banh gato bún sườn măng lẩu dê Hến má ¹ lam vit quay sở bông cải xanh ung thư ngừa ung thư ấn độ Gang Gà chiên xù Tà bảo vệ sup ca dau phu Bap chuoi TẠm bông cải xào thịt bò gà nuing óng rau cu tron nhà xinh nhưng sai lam khi che bien do an cu cai kho ca ro cháo sườn nấu bí công thức kẹo mút oreo chien gion Canh ga rim cách làm kem xoài sữa chua kem chanh vàng công thức canh bắp cải nấu sườn ong hut giá mi y xao ngu sac thịt luộc cuốn trung xao mi goi siro mận thit bo xao ot chuong bi quyet nau an sandwich cheese trở lên bông hẹ xào tôm ga tre nuong ngu vi huong Miến xào tự nấu xôi đậu xanh hoa sen chien Mon an vat gà kho bí thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước lam mut cach lam suon xao chua ngot xì xụp bánh canh cá bã trầu cu dau xao xôi đậu phộng Khoai sá trung chien cuon chiên trứng bí ngòi cách làm chocolate hạnh nhân 2 DÃƒÆ n bữa tối cách làm hột gà nướng xôi hạt sen tươi gà nấu pa tê canh chua ca ro súp bánh mì kem sua chua vi dua tran chau càch Mam nem banh lemon melting momen nấu cháo thịt cách làm goi tep cá bống cách làm xoai lăc Chả Mực cá lồi xối mỡ lam sandwich cuon xuc xich chế biến nấm Tuyết Nguyễn Gà áp chảo banh bot gao dau xanh nau chim bo cau thạch khoai lang muoi ot xanh ốc hút coi diep chien mon ngon tu thit ga cánh gà sốt chua ngọt ngam cà ri ga cho cach lam banh bao chỉ salad tron ngon lego trà khô cach lam banh pia xoi vit dứa thơm cach lam goi cách làm món thịt chao tom cai ngong kem que có 3 màu miến nấu thịt băm thit cuon bap non nuong những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô bò bánh nhúng cach nhuom trung chế biến snack khoai sữa chua ngon MasterChef kitchen art Lườn gà nướng hương thảo pà cho thit bo pho mai nhon tạt canh cua rau muống cua biển