Nem chua thịt bò rất thơm ngon lạ miệng, thử một lần sẽ khó bỏ qua.
Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

chuẩn bị sẵn: Thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ): 500 gram

Bì lợn tươi: 200 gram

Ớt, tỏi, tiêu hạt khoảng 10 tép tỏi và 7 quả ớt

Gia vị làm Nem chua: 1 gói nhớ chọn loại có nhãn mác uy tín

chuẩn bị sẵn máy xay thịt để xay thịt, cắt nhỏ rau củ... lá chuối và màng bọc thực phẩm,

2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 1   Cách chế biến:

- Bì lợn tươi cạo sạch lông, rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ bì thành sợi mỏng.

- Thịt bò khi mua hãy chọn phần thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ - nhờ người bán xay nhỏ 3 lần sau đó để trong tủ lạnh ngăn mát chừng 10 phút.

- 4 tép tỏi, 3 quả ớt chín - cho vào máy cắt, xay nhỏ hoặc băm thật nhỏ.

- Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị làm nem, và 2 muỗng cafe gia vị sau đó xay 2-3 lần, lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu. Cho thịt ra thau trộn.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 2   - Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng - cho vào hỗn hợp thịt trong thau. Dùng tay trộn thật đều thịt.

- Lấy khay nướng thủy tinh lót màng bọc thực phẩm nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt - dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp đáy của khay, sau đó đổ hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm để nem chín dễ dàng.

- Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt trên của lớp thịt.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 3   

- Tiếp tục dùng khoảng 3-4 lớp màng bọc bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng size còn lại đè lên lớp nem, ép mạnh nhiều lần như vậy, càng ép, Nem sẽ chắc, dai ngon hơn. Để nguyên khay thủy tinh trên miếng nem đặt khay nem ở góc bếp, dưới nhiệt độ phòng trong 24 giờ.

Sau 1 ngày ta lấy nem ra, cắt và gói lại bằng lá chuối. Nem lúc này đã chín, chuyển sang màu hồng và rất thơm, vị chua cũng vừa ăn tuy nhiên sau khi gói xong nên cho số nem đã gói vào ngăn mát tủ lạnh, để thêm 2 ngày ăn sẽ ngon và đảm bảo hơn.

Theo kienthuc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị thực phẩm hỗn hợp thịt bò thủy tinh quả ớt

canh cải tim xao suon cuu nuong ngon ca tim sot cay cach lam vit lon xao me ga nuong ong tre cha da BANH CHUOI nuong Thực đơn hàng ngày bắp bò Dụng cụ Trân Châu làm cà ri cá cach lam thach trung Che thap cam bánh tráng trộn bảo 2 Bánh quy Than bo Thịt xiên nướng làm bánh Sườn Xá xíu cách làm tôm xào Dung chao quay thom ngon Rau ngọt hot vi lon xao me ngon bánh quy tẩm màu canh suon non CAnh ga chien Món cua Minh cach lam thit heo quay passion fruit mousse cách làm gỏi bò làm kem xoài cúm Thịt kho trung bắp hạt cách nấu món an ngon món cháo dễ làm làm Kem tui sưa chua Mách nghiền huong Dan lam banh giò lụa quán chè ngon Trung ran Thịt heo kho tiêu thit ran món Ấnluộc goi cuon tom khoai tây xào thịt Gà rô ti cách làm xá xíu Thiên bong bi hoa quả Cach lam banh mi thit nuong rau ca i Canh kim chi Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ nước hoa Vả lau ca đậu phụ chiên bún trộn rau Mẹ và bé ga Hầm thịt vịt nấu giả cầy Tom rim thịt ga nấu nho khô bà chay ThuÃƒÆ ngong chân miến xào miến xào mít non Là lạ rau câu la dứa khai vị cach muoi dua cai so diep chien lẫu lam bo cau nuong gân bò xào sa tế cach nau bún mộc làm bún sạch cá Basa CÃƒÆ ri vit phi lê Tĩnh cach lam com nam ca ngu lau cua nau me banh bo bột chien tranh canh bà nh gẠo day nau ăn ngon bánh quy phô mai bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc NẤU bún bò viên thịt gà nướng chua cay tàu hũ cach nau che mit ngon bánh trứng cuộn đào goi vit ngon Biến tấu tào phớ giải nhiệt ngày hè Chuoi nướng cá ngầm rim Đua ữa tơi giặt tay bò chiên oc buou cach lam banh lamington ngon cà ba sa kho bánh tôm khổ hoa tôm thịt ga xien nuong mâm cỗ tết bột lọc