Nem chua thịt bò rất thơm ngon lạ miệng, thử một lần sẽ khó bỏ qua.
Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

chuẩn bị sẵn: Thịt bò (thêm ít mỡ, thịt mềm, đỏ): 500 gram

Bì lợn tươi: 200 gram

Ớt, tỏi, tiêu hạt khoảng 10 tép tỏi và 7 quả ớt

Gia vị làm Nem chua: 1 gói nhớ chọn loại có nhãn mác uy tín

chuẩn bị sẵn máy xay thịt để xay thịt, cắt nhỏ rau củ... lá chuối và màng bọc thực phẩm,

2 khay nướng hình vuông bằng thủy tinh, cùng kích thước.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 1   Cách chế biến:

- Bì lợn tươi cạo sạch lông, rửa thật sạch sau đó cắt nhỏ bì thành sợi mỏng.

- Thịt bò khi mua hãy chọn phần thịt đỏ, mềm, thêm ít mỡ - nhờ người bán xay nhỏ 3 lần sau đó để trong tủ lạnh ngăn mát chừng 10 phút.

- 4 tép tỏi, 3 quả ớt chín - cho vào máy cắt, xay nhỏ hoặc băm thật nhỏ.

- Cho tiếp thịt bò vào máy cắt, thêm bì tươi, gói gia vị làm nem, và 2 muỗng cafe gia vị sau đó xay 2-3 lần, lúc này thịt sẽ chuyển màu hơi nâu. Cho thịt ra thau trộn.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 2   - Tiêu hạt, đập hoặc để nguyên hạt, rang sơ trên chảo nóng - cho vào hỗn hợp thịt trong thau. Dùng tay trộn thật đều thịt.

- Lấy khay nướng thủy tinh lót màng bọc thực phẩm nhiều lớp bên trong, cắt lát 4 tép tỏi, 4 quả ớt - dùng ½ (một phần hai) số tỏi ớt, rãi đều trên lớp đáy của khay, sau đó đổ hỗn hợp thịt lên, trải đều thịt, độ dày lớp thịt mỏng khỏang 2-3 cm để nem chín dễ dàng.

- Dùng tay ấn đều các góc thịt khớp và đều với khay. Cho thêm lớp tỏi lát, ớt lát còn lại lên mặt trên của lớp thịt.

Làm nem chua thịt bò hương vị lạ ngon tuyệt 3   

- Tiếp tục dùng khoảng 3-4 lớp màng bọc bọc kín, đều mặt nem. Dùng khay thủy tinh cùng size còn lại đè lên lớp nem, ép mạnh nhiều lần như vậy, càng ép, Nem sẽ chắc, dai ngon hơn. Để nguyên khay thủy tinh trên miếng nem đặt khay nem ở góc bếp, dưới nhiệt độ phòng trong 24 giờ.

Sau 1 ngày ta lấy nem ra, cắt và gói lại bằng lá chuối. Nem lúc này đã chín, chuyển sang màu hồng và rất thơm, vị chua cũng vừa ăn tuy nhiên sau khi gói xong nên cho số nem đã gói vào ngăn mát tủ lạnh, để thêm 2 ngày ăn sẽ ngon và đảm bảo hơn.

Theo kienthuc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị thực phẩm hỗn hợp thịt bò thủy tinh quả ớt

thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi dayn chay">món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa Tết Trung thu kể chuyện đạo làm conss="label" style="background-color: #56A8A6" href="/index.php?q=thịt gà giả bò khô">thịt gà giả bò khô bun bo sot vang uc vit nuong mat ong Tráng miệng thit nuong kieu thai ngon bột chien yakitory yẠgi脙虏 xao long ga xoi lac tôm xào bí đao chất độc Mong gà trộn nau bún cá rô đồng cach nau canh nam dau hu món miến ăn kiêng xoài lắc xien bo nuong xối xe ô tô gỏi mướp đắngolor: #E93EBC" href="/index.php?q=mut ca chua bi ngon">mut ca chua bi ngon cháo lươn đậu xanh tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá xa lach kieu nhat thom ngon xào sả ớt kem chanh vàngxôi mít cốt dừa">xôi mít cốt dừa day thit ngâm nước mắm thuc don nau ngon tinh tế xôi lá nếp sả canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa tom cuon bacon Nên thit bo nuong bún riêu ngon nau thit ga chanh tim gà nấu miến xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món tom chien dua ngon thit lon than mochi bí đỏ bánh muffin chocolate thit lon rung xao xa ot xúc xích chiên suop uop dau hao chien Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp quên thit kho cơm dừa com goi la sen ngon và thanh thit xao cu cai man canh khoai so rau muong thit kho buta kakuni thyme Bánh tráng xào bắp cải Xôi vị tự làm tu lam mut ngọn bí Bún gà thạch dẻo chanh dây mì jajangmyeon lẨu thit bo ham dau ngon nuoc tao Mon xoi thit heo sot thom thuc don mon chay hỗn xôi dừa xào ô mai khế yaourt trang trí bánh kem xí mụi tắc tre nho vịt chien gion thit bo tai chanh dau nang mi xao hai san bánh rán đậu xanh thuc don bua com ngon thit hap trung va muoi vo banh goi vuông che bien tap xeo khe dinh dưỡng trang trí đồ ăn Tôm hấp bia sả thuc don bua com chieu vỉa thit bo ham dau ý dâu tằm