Nguyên liệu làm nem chua:
- 600 gr thịt bò xay
- 220 gr bì lợn
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu, giã sơ qua
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 10 tép tỏi băm
- 10 trái ớt cắt khoanh
- 1 gói bột làm nem chua
Cách làm nem chua bò:
-
1
Bì rửa thật sạch, luộc chín thái sợi nhỏ, để ráo nước.
-
2
Cho thịt bò xay sẵn vào bát sứ, bọc bằng màng bọc bên ngoài và cho vào ngăn đá để 30 phút.
-
3
Cho tỏi băm, ớt thái khoanh, gói bột nêm, tiêu hạt giã to, bột tiêu...
...trộn thật đều với thịt bò xay.
-
4
Thêm bì lợn, đường và gói làm nem chua vào hỗn hợp thịt bò.
-
5
trộn thật đều để nem thấm gia vị.
-
6
Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm ra, lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay để nem chắc.
-
7
Gói kĩ lại, bảo quản nem chua bò qua 24 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, nem sẽ lên màu đỏ đẹp và có vị vừa ăn.
-
8
Bạn nên ăn nem chua bò với lá sung và tương ớt nhé! Mùa Worldcup, có món nem chua bò cho chàng ngồi lai rai và nhâm nhi xem bóng đá thì còn gì tuyệt hơn nữa. Chàng sẽ thấy bạn thật đảm đang và tâm lý đó. Cùng làm nem chua ngay cho chàng thích mê nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món nem chua bò này nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
