Video hướng dẫn
Nguyên liệu:
+ Xoài xanh
+ Đường cát trắng
+ Một chút muối
Cách làm:
- Xoài chọn những quả xanh và giòn. Gọt sạch vỏ rồi cắt miếng vừa ăn
- Đun sôi nước với một chút muối, đổ xoài vào chần cho mềm và bớt chua rồi đổ ra rổ để ráo.
-.Ướp xoài với đường, tỉ lệ 100 gram xoài : 80 gram đường. trộn thật đều và để 7-8 tiếng cho đường tan hết.
\
- Cho xoài vào chảo rộng, sên mứt với lửa vừa nhỏ, thi thoảng đảo nhẹ.
- Đun đến khi nước đường cạn dần và keo lại thì tắt lửa.
- Xếp mứt ra đĩa sứ hoặc khay inox, cho vào lò vi sóng quay 25-30 phút, với lò nướng thì sấy 100 độ trong 40' cho khô. Nếu bạn nào thích ăn dẻo hoặc không có lò thì không cần sấy cũng đã quá ngon rồi.
- Bảo quản trong lọ kín trong 4-5 ngày ở nhiệt độ phòng, còn lại bảo quản trong tủ lạnh.
Ê kíp thực hiện
Khách mời: Phương Linh
Bài: Pica
Quay: Tiếu - Xù
Dựng: Quỳnh Max
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 