Mut vo buoi, LÀM MỨT VỎ BƯỞI ngon lạ chuẩn bị sẵn tiếp khách dịp Tết đến. Mứt vỏ bưởi kiểu mới ngon đẹp tiếp khách Tết này
LÀM MỨT VỎ BƯỞI kiểu mới vừa lạ vừa ngon chuẩn bị sẵn đón Tết

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm mứt vỏ bưởi:

- Vỏ 1 quả bưởi

- Đường kính trắng

- Đường phèn

- Muối

- Vani (ống hoặc bột đều được)





Quả bưởi khi bổ khía phần vỏ làm tư, vừa dễ bóc lại giữ được phần vỏ lớn dễ cắt tỉa theo hình dáng mong muốn.




Gọt sạch phần cùi màu trắng bên trong vỏ.




rửa thật sạch vỏ bưởi rồi đem ngâm vào bát nước muối loãng trong 30 phút (tỉ lệ: 1 lít nước - 1 muỗng canh nhỏ muối) để khử bớt vị đắng cũng như tinh dầu. Trong khi ngâm vỏ bưởi thường nổi lên, nên chúng ta lấy một vật nặng hơn như bát con hoặc vỉ nan chèn vỏ bưởi xuống để đảm bảo tất cả vỏ bưởi đều được ngâm đầy đủ nước muối. Sau đó vớt vỏ bưởi ra rửa lại cho thật sạch rồi vắt nước cho ráo. Lúc này bạn có thể nếm lại vỏ bưởi xem đã hết vị cay chưa, nếu chưa hết thì bạn đem ngâm tiếp trong nước muối cho bớt đắng và the cay.




Vỏ bưởi cắt thành từng dải có bề rộng chừng 1 – 1,5cm, sau đó đem ngâm với đường (tỷ lệ ướp là 1:0,6, tức là cứ 1 kilogram vỏ bưởi thì ướp với 600 gram đường), ướp chừng 1 ngày hoặc khi nhìn thấy đường tan hoàn toàn, vỏ bưởi thấm nước đường trở nên trong hơn là được.




Cho phần vỏ bưởi đã ướp cùng phần nước đường tiết ra vào chảo hoặc nồi có đáy dày, đồng thời cho thêm 1 miếng đường phèn vào nấu sôi.




Dùng đũa đảo đều vỏ bưởi, liên tục đảo. Khi thấy nước đường gần cạn hết, đũa đảo thấy nặng tay thì giảm bớt lửa, đun liu riu cho đến khi cạn hết nước, miếng mứt bưởi chỉ còn hơi ướt. Lúc này bạn có thể cho vani vào, đảo đều cho thơm rồi mới tắt lửa để mứt nguội.




Khi mứt nguội, đổ đường vào và trộn thật đều.


Tưởng chừng là thứ nguyên liệu bỏ đi nhưng chỉ cần bớt chút thời gian và công sức là bạn đã có thể biến miếng vỏ bưởi vốn the đắng trở thành miếng mứt khá ngon và lạ miệng. Khi ăn bạn sẽ thấy mứt vỏ bưởi có độ dẻo mà dai giòn, thơm thơm mùi tinh dầu dễ chịu lại có ưu điểm là ít ngọt hơn rất nhiều so với các loại mứt Tết khác. 

Vỏ bưởi có rất nhiều lợi ích, khi được chế biến thành mứt nó không chỉ là món ăn vặt ngon trong ngày tết mà còn là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe của gia đình. Tết sắp đến rồi, bạn hãy thử trổ tài một chút để có thêm một món mứt mới lạ mà an toàn cho nhà mình nhé! 
Mứt vỏ bưởi

Mong các bạn thành công và đón một cái Tết thật vui nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt mứt tết tự làm mứt tết mứt bưởi mứt vỏ bưởi món ăn vặt

nui chien gion ngon nộm thịt gà dưa leo sinh tố dan len i cánh gà chiên giòn cá quả bông kho tộ súp bò rau cau mua vai Củ cải muối táo đỏ nhồi hạt sen Chè khoai mon thịt gà giả bò khô kem trứng bột quế Tôm chiên cuốn lá lốt cà tím kho đậu phụ tan dung banh mi cu tỏ tình Bi do ham thịt bò thÃi cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi b nh yẠi u Khai vi M c sinh tố dưa lưới vàng Món nhậu ngâm chân gà b o quán caramen banh cho ngay le 2 chả cà rốt banh hot dog Cá tai tượng chiên xù cach nau bun bo hue ram banh bao ngot khong nhan banh bong lan cuon dau ngon bun rieu =dua chua ngon">dua chua ngon tai nghe chá Ÿ Royal trÃƒÆ súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn cách xào ốc móng tay lam mut khoai lang không là chanh xổi trúng="background-color: #4FAFE4" href="/index.php?q=Đội">Đội cong thuc pho cuon bi ro Cach xao đậu ng CÃƒÆ Kho gung ngam an sushi Cháo mè đen cơm rán kem chiên giòn rụn C cà tim xao lam ruou nho bánh ướt chay B kẹo bánh đa cách nấu cháo lòng xa lach thom ngon bo chien gion ngon thit xao dau ha lan thit heo chien gion trúng giày bệt bún khô trộn thịt gà Quy quả dừa cach lam banh bo cot dua món kho chay ca tre nem hoa quả Tr nui xao thap cam Trứng tráng thịt bánh tom banh mi chiên ca hoi ngon Tr i salad cÃƒÆ vãƒæ 1 Xôi bap xao tom ng n Cạo Diem tam vị thanh salad bò m cá hồng biển sốt chua cay Giám khảo Master Chef Äao cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua thịt bò kho củ cải thịt băm rang riềng Món giò xôi lạc trung cuon thit heo steak vỏ bánh chè đậu xanh xoài butter