Mut vo buoi, LÀM MỨT VỎ BƯỞI ngon lạ chuẩn bị sẵn tiếp khách dịp Tết đến. Mứt vỏ bưởi kiểu mới ngon đẹp tiếp khách Tết này
LÀM MỨT VỎ BƯỞI kiểu mới vừa lạ vừa ngon chuẩn bị sẵn đón Tết

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm mứt vỏ bưởi:

- Vỏ 1 quả bưởi

- Đường kính trắng

- Đường phèn

- Muối

- Vani (ống hoặc bột đều được)





Quả bưởi khi bổ khía phần vỏ làm tư, vừa dễ bóc lại giữ được phần vỏ lớn dễ cắt tỉa theo hình dáng mong muốn.




Gọt sạch phần cùi màu trắng bên trong vỏ.




rửa thật sạch vỏ bưởi rồi đem ngâm vào bát nước muối loãng trong 30 phút (tỉ lệ: 1 lít nước - 1 muỗng canh nhỏ muối) để khử bớt vị đắng cũng như tinh dầu. Trong khi ngâm vỏ bưởi thường nổi lên, nên chúng ta lấy một vật nặng hơn như bát con hoặc vỉ nan chèn vỏ bưởi xuống để đảm bảo tất cả vỏ bưởi đều được ngâm đầy đủ nước muối. Sau đó vớt vỏ bưởi ra rửa lại cho thật sạch rồi vắt nước cho ráo. Lúc này bạn có thể nếm lại vỏ bưởi xem đã hết vị cay chưa, nếu chưa hết thì bạn đem ngâm tiếp trong nước muối cho bớt đắng và the cay.




Vỏ bưởi cắt thành từng dải có bề rộng chừng 1 – 1,5cm, sau đó đem ngâm với đường (tỷ lệ ướp là 1:0,6, tức là cứ 1 kilogram vỏ bưởi thì ướp với 600 gram đường), ướp chừng 1 ngày hoặc khi nhìn thấy đường tan hoàn toàn, vỏ bưởi thấm nước đường trở nên trong hơn là được.




Cho phần vỏ bưởi đã ướp cùng phần nước đường tiết ra vào chảo hoặc nồi có đáy dày, đồng thời cho thêm 1 miếng đường phèn vào nấu sôi.




Dùng đũa đảo đều vỏ bưởi, liên tục đảo. Khi thấy nước đường gần cạn hết, đũa đảo thấy nặng tay thì giảm bớt lửa, đun liu riu cho đến khi cạn hết nước, miếng mứt bưởi chỉ còn hơi ướt. Lúc này bạn có thể cho vani vào, đảo đều cho thơm rồi mới tắt lửa để mứt nguội.




Khi mứt nguội, đổ đường vào và trộn thật đều.


Tưởng chừng là thứ nguyên liệu bỏ đi nhưng chỉ cần bớt chút thời gian và công sức là bạn đã có thể biến miếng vỏ bưởi vốn the đắng trở thành miếng mứt khá ngon và lạ miệng. Khi ăn bạn sẽ thấy mứt vỏ bưởi có độ dẻo mà dai giòn, thơm thơm mùi tinh dầu dễ chịu lại có ưu điểm là ít ngọt hơn rất nhiều so với các loại mứt Tết khác. 

Vỏ bưởi có rất nhiều lợi ích, khi được chế biến thành mứt nó không chỉ là món ăn vặt ngon trong ngày tết mà còn là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe của gia đình. Tết sắp đến rồi, bạn hãy thử trổ tài một chút để có thêm một món mứt mới lạ mà an toàn cho nhà mình nhé! 
Mứt vỏ bưởi

Mong các bạn thành công và đón một cái Tết thật vui nhé!

(Nguồn: meishichina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt mứt tết tự làm mứt tết mứt bưởi mứt vỏ bưởi món ăn vặt

thịt viên Tàu hủ non đậu bắp chiên lam thit cua tron thi la cơm rang gà gà bọc phô mai cách làm nuóc cốt dùa ga xao sa ot ngon muc nang luoc am thuc bánh ngot sup bong cai bo heo con cá tím nướng flower Nấu Ăn Bánh mì tỏi cach lam sinh to xoai cam ngó khoai nấu mẻ mat ong trung ga Những loại trà tốt cho sức khỏe trứng xào chua ngọt miẠCách nấu sườn chua ngọt lam ech ram gung ngon các món thịt heo ngon mát cach lam nem ran cach lam trung ga nuong Cứ kiệu trứng bọc chả hấp cach lam nuóc cốt dùa cách làm nấm chiên xù Ngắm thịt heo kho kim chi Bánh mì thịt cach nau sup gan vien tia cháo khoai Thái Lanf="/index. Thơm-color: #78D9F7" href="/index.php?q=bánh nậm chay">bánh nậm chay bo toi ngày tết bánh thơm cách chọn mít không hóa chất Ngộ cha hai san artichoke chon Nấm đông cô kho chay cui"/index.php?q=Ca nuc">Ca nuc pha che dau den bot bang thạch dừa cai lam kim chi ngon Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng salad kiểu hy lạp Hạn pasta bí ngòi Thà thien ly xao công thức sinh tố mùa thu sườn non xào cac mon canh ngon cach lam com chien Paella bánh mật ong gối đa năng banh bao sua tu lam banh gato bốc la gung na chi lang Mi Quang trung hoa vải kanzashi súp kem sữa sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi hậu lộc Khám mỡ quy tắc cach lam mien tron muc banh bao nhan trung nom long heo ngon các món bún trộn Chả Mực tai heo ngũ vị bot khoai tay lam cha ram mousse yaourt va cam làm nghêu hấp trứng Thơm Quat hải sản chiên xào tỏi ớt nÃ Æ u cà thu luộc bằng nồi cơm điện xôi vi Thịt heo xào cach nau trung hap cui cháo tôm bánh hình que kem cach lam suon rang xôi gấc dừa nạo jeans denim đựng Những món ngon giảm cân protein trứng ăn sáng avocado tôm đồng cách nấu bò kho cách làm bánh mì ổ vÃ Æ n mật ong nuôi Pho chay Vịt kho gừng xÃ Æ trung chien cuon com khoáng tự làm sữa chua úp ngược không đổ tôm sốt dứa bi xanh don thit ngon Khoai tây chiên khoai nghiền chiên Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm Đầu bếp banh bao chay