Hibiscus sabdariffa hay còn gọi atiso đỏ, hồng hoa, bụp giấm…là một thứ thảo mộc dễ chế biến thành nhiều món ăn, thức uống. Không những ngon, các thức uống được chế biến từ nguyên liệu này còn rất tốt cho sức khoẻ.
Làm mứt, siro, trà, rượu từ hoa bụp giấm (atiso đỏ) - Món ăn vặt

cach lam mut, siro bup giam

Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm

Siro atiso

  • Hoa atiso sau khi mua về sẽ được tách cánh hoa bằng cách cắt phần cuống hoa (các bạn cắt lùi lên trên một chút để không bị phạm vào phần thân gỗ sẽ dễ cắt hơn) sau đó dùng đũa chọc xiên từ dưới phần đã cắt lên trên.
  • rửa thật sạch hoa, để thật ráo, ngâm đường với tỉ lệ 1:1 tức là 1 kilogram hoa sau khi đã tách cánh xong các bạn sẽ ngâm cùng 1 kg đường.
  • chuẩn bị sẵn 1 chiếc hũ thật khô, rải 1 lớp hoa lại đến 1 lớp đường, làm như vậy cho đến hết sau đó đậy kín hũ.
  • Sau vài ngày khi đường tan hết thì chỉ chắt lấy nước ngâm đó đem đi nấu sôi lăn tăn, tắt lửa, chờ nguội, cho vào chai hay hũ tuỳ thích, đậy kín. Khi uống các bạn chỉ cần pha với chút nước và thêm đá lạnh thôi nhé.

Mứt atiso

  • Có thể làm 2 loại mứt tuỳ theo sở thích của các bạn.
  • Mứt miếng: sau khi chắt lấy nước đem đun ở bên trên thì phần hoa đã ngâm các bạn để riêng và cho vào chảo cùng chút gừng băm thật nhỏ, sên với lửa nhỏ, đảo nhẹ tay cho đến khi nào các cánh hoa hơi keo lại thì tắt lửa, cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Mứt nhuyễn (loại mứt có thể ăn kèm bánh mì): dùng cánh hoa đã ngâm + 1 chút nước ngâm hoa đem đun cho cánh hoa hơi mềm, sau đó bỏ vào máy xay nhuyễn, cho vào đảo nóng lại lần nữa với lửa nhỏ thì tắt lửa, đổ vào hũ kín, bảo quản như mứt miếng.

Trà atiso

  • Nhụy hoa rửa thật sạch, phơi khô, đem hãm với nước các bạn sẽ có trà atiso.

Rượu atiso

  • Hoa atiso để nguyên cả bông không tách rửa thật sạch, để thật ráo, cho vào hũ ngâm với tỉ lệ 1 kg hoa : 1 lít rượu, đậy kín.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

siro bup giam mut bup giam cach lam siro bup giam cach lam mut bup giam

Chà ngon Chùm lòng Canh hến cách làm thịt lợn muối kho tau cúng rau cai ngong=lemon">lemon Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng nau gi ngay Tet cách làm thịt kho tàu kiểu nhật Canh ga chien nuoc mam Canh cuc bánh mì rán trứng gỏi củ chuối chuối hột nham Canh dua cai nau suon doi xoi thom ngon hÃƒÆ p cách làm thịt kho Nhớ Canh chua ca loc Cai Cach xao đậu Cach nau xoi do chộnound-color: #FB6940" href="/index.php?q= chiên cơm với cá"> chiên cơm với cá cocktail cam canh rau nấu tôm tươi món ngon hàng ngày cách làm thịt heo quay Ca chuae="background-color: #931BD3" href="/index.php?q=Cach muoi Kim chi">Cach muoi Kim chi cải trộnôngè chuoiclass="label" style="background-color: #33ADD3" href="/index.php?q=Cach nau xoi vo">Cach nau xoi vo Cach lam vien hai san sot chua ngot mì ý sốt mực che dau den bot san ngon tôm sú nhúng mù tạt Cach lam chả giò rau cu Cai thao xao xuc xich canh đậu hũ nấu mực Cach lam keo Cach lam ca chep kho rieng cách làm thịt heo hầm khỏe Canh bún cookies Cach Lam Xuc Xich Heo Cach Lam da UA Ca thu kho dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet nuoc traic ay tron banh muffin nho chà bà che cá cơm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi tôm xiên nướng cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon kim chi cải bắp Sinh quần cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân Dau nanh canh nấm bí đỏ chất cách làm món gà nướng đất sét GiÃƒÆ cach lam cupcake banh beo ngot ngu sac ngon pha chế chè khúc bạch cách làm thiệp canh chua cá diêu hồng tự làm