Nguyên liệu
- 500 gram mận - 300ml nước - Nước cốt chanh - 350 gram đường
-
1
Để làm mứt mận bạn nên chọn những quả mận tươi, không nhũn, không dập nát. Mận mang về rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi cắt hình miếng cau, bỏ hạt.
-
2
Cho mận và 300ml nước vào nồi đun ở mức lửa trung bình cho đến khi mận mềm. Thêm 350 gram đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào để làm mứt mận, dùng đũa khuấy liên tục, nhẹ tay cho đường tan hết.
-
3
Sau đó bạn cho lửa nhỏ, đun đến lúc hỗn hợp mứt mận sánh keo lại thì tắt lửa. Bạn nhớ là khi đun đừng đậy nắp nhé như thế màu mứt mận sẽ đẹp hơn nhiều! Thi thoảng đảo đều hỗn hợp để không cháy ở đáy nồi.
-
4
Bạn chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp để đựng mứt, rửa thật sạch rồi phơi khô. Mứt mận sánh sệt để thật nguội rồi mới cho vào hũ thủy sinh sạch, đạy nắp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Mứt mận có vị chua ngọt dễ chịu, tùy vào khẩu vị mà bạn cho ngọt vừa hay ngọt lịm nhé! Mứt mận sệt sệt giống kiểu mứt dâu tây. Mỗi lần ăn sáng bánh mì, bạn cắt từng miếng bánh mì rồi dùng thìa phết mứt mận lên bánh rồi thưởng thức nhé!
Cách làm mứt mận khá dễ đúng không nào, mận đang đúng mùa nên khá rẻ, chỉ tầm khoảng 15.000 đồng - 25.000 đồng/ kg vì vậy bạn có thể làm nhiều ăn dần hoặc đem tặng người thân, bạn bè cũng rất ý nghĩa đấy nhé!
Chúc các bạn làm mứt mận thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
