- Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt đôi hay để nguyên củ cho vào âu nước muối chanh ngâm 10 phút.
- Nấu 1 nồi nước sôi, cho khoai vào xửng hấp chín ( Nhớ là khoai vừa chín lá lấy khoai ra nhé). Cắt khoai theo chiều dài hay hình tròn tùy thích. Lưu ý là cắt lát hơi dầy.
- Trải khoai ra vỉ mang phơi nắng hay sấy lò ở nhiệt độ 90-100 độ C. Trong thời gian sấy nhớ kê chiếc đũa ngay cửa lò để thoát hơi nước. Cứ sấy hay phơi cho đến khi khoai khô như ý là ok.
- Mong các bạn thành công với món mứt khoai lang dẻo.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
