Dùng để ngậm cho ấm người hay nhâm nhi cùng chén trà mạn, thiết khách trong những ngày Xuân đều rất phù hợp.

	Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết

Mứt gừng có hương thơm sực, cay nhẹ, hơi the the nơi đầu lưỡi.

Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
Nguyên liệu gồm có: - 500 gram gừng - 250 gram đường cát trắng - 1 quả chanh
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
(ở đây mình chỉ làm mẫu nên sử dụng lượng nguyên liệu tượng trưng, các bạn làm nhiều thì cứ theo tỉ lệ mà nhân lên nhé) Cách chế biến: - Nên dùng gừng ta để mứt thơm ngon hơn, tuy hình thức xấu hơn và hơi mất thời gian khử cay một chút nhưng đảm bảo. Chọn thân mập mạp, vẫn còn non sẽ ít xơ và cay. rửa thật sạch và cạo vỏ, thái thành những lát mỏng, to bản.
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Cho gừng vào nồi nước, nấu sôi khoảng 3 phút thì chắt bỏ nước đi, rửa xả gừng với nước. Tiếp tục cho gừng vào đun thêm nhiều lượt nước khác nhằm mục đích khử cay (tùy vào độ non của gừng và khẩu vị ăn được cay của các bạn mà quy trình trên sẽ lặp lại ít hay nhiều lần. Đến khi các bạn nhai thử miếng gừng thấy chỉ còn the the thì dừng lại, lượt đun cuối cùng các bạn vắt vào nồi nước cốt chanh nhé)
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Sau khi gừng đã sơ chế đạt yêu cầu các bạn tiến hành ướp gừng với đường. Cứ một lớp đường lại đến một lớp gừng sao cho lớp trên cùng bao giờ cũng là đường. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn.
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Cho gừng và phần đường ướp đó vào chảo bằng và rộng, đun nhỏ lửa. Khi đun Lưu ý gỡ và tãi các miếng gừng cho phẳng. Cứ đun như vậy không cần đảo.
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Khi đường bắt đầu cạn và có dấu hiệu keo lại thì dùng đũa đảo nhẹ tay và lật trở khéo léo sao cho các miếng gừng không bị vón lại thì miếng mứt thành phẩm sẽ đẹp hơn.
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Kiểm tra đường đã chuẩn bị sẵn kết tinh chưa bằng cách dùng đầu đũa di xuống đáy chảo, nếu tạo thành những vệt trắng chính là lúc đường chuẩn bị sẵn kết tinh và mứt sắp hoàn thành. Đảo mứt nhanh tay hơn, các miếng gừng sẽ nhanh chóng khô lại và đường tạo thành một lớp phấn trắng bám đều quanh các miếng gừng, tắt lửa, bắc chảo xuống.
Làm mứt gừng ta the nồng đón Tết
- Tranh thủ lúc mứt còn đang nóng, nếu có miếng nào bị vón hay dính vào nhau thì các bạn dùng tay gỡ ra là được. Đợi mứt nguội hẳn mới cho vào lọ, đậy nắp kín để dùng dần.

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt gừng, gừng ta, món Tết, Hà Ly

nau chao ngheu cach kho ca ngat kem đá trái cây mix sinh tố kem dưa hấu Ca loc sốt dầu trứng công thức bánh với hạt sen gà kho khoai tây nộm dưa leo cach lam kem sot kem com ngon banh mi cuon xuc xich lớn bun mang chay Bánh đẹp và lạ đón lễ hội Halloween Lạ miệng với món phở cá che bo cho ngay he dui ga sot teriyaki nau che nha dam cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe Hai canh chua hoa atiso canh chua đậu phụ non cach nau ga sot bo goi nam ga xe dien Che troi nuoc ngu sac Banh gato nhân kem quế với trứng chiên xù khoai lasagna chay vịt luộc tẩm ướp lạ miệng sinh tố đu đủ cach lam banh tiramisu dạy salad kiwi xanh tron thit bo làm bánh đúc cách làm muffin mut cui dua hau la mieng com chien trung han quoc lạp xưởng chiên ba rọi thịt heo rau cần món nướng Banh tam bi com suon cot let ô mai hoa quả sà Šbò xào sátê nước chấm bún chả nộm ốc nộm ốc chua cay nam tuyet cach lam gio thu tai nha che bươi cach nau lau cua sup tom thom ngon khăn lụa Đổi vị với 6 món chế biến từ vịt salad xoài chua ngọt muc ong nuong gà chien nuoc mam bột đậu nành homemade khoai môn Thit bo kho la chuoi cá forelle tieng đức hấp video nấu ăn Tác dụng kì diệu của giấm táo nghiền canh dưa hồng nấu cá nục nau sup khoai tay mon an viet nam Món Bún ba rọi xối mỡ quế hồi huyết Chung ga hầm sã bột trà Canh ngao caramen giam rong Râu câu Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng thịt lơn ngâm nươc mắm canh bổ dưỡng món cuốn ngon mực nướng chảo cay mỳ tương đen Hàn Quốc cach lam ngheu xao sa te thạch hoa quả mien tron muc ngon mien xao thom ngon Nau nui trộn miến thịt gà nấu xì dầu bap xao mo hanh cach lam nom hoa chuoi sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm nhẠhọc nấu ăn bồ Vịt om trÃ Æ cam thịt gà nướng bơ tỏi SUP CHUA CAY Há cảo cách làm sinh tố lắc oreo MIEN Tra Gao luc Hoa qua dam trung chim cut Món ngon cach lam thach dua cà chay nep lẩu cá khoai lam bo nhung giam lam banh cookies ngon