Một chút biến tấu với cách làm mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc trở nên mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn bắt mắt hơn! Tết sắp đến rồi, cùng bỏ túi cách làm mứt dừa trà xanh độc đáo này đãi cả nhà nhé!
Cách làm mứt dừa trà xanh vừa nhanh vừa hấp dẫn đón Tết

Nguyên liệu

Mứt dừa theo kiểu truyền thống đã quá quen thuộc với các bà nội trợ Việt. Vài năm trở lại đây, nhiều người đã biến tấu mứt dừa cùng với các hương vị khác nhau để tạo ra sự hấp dẫn cho món mứt của mình. Cách làm mứt dừa trà xanh là một trong những biến tấu như vậy.

Mứt dừa trà xanh có vị béo béo quen thuộc của dừa kết hợp với vị thanh mát của trà xanh sẽ cho bạn món mứt vô cùng hấp dẫn. Chẳng những vậy, cách làm mứt Tết này còn có màu sắc mới lạ, bắt mắt nữa.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt dừa trà xanh đón Tết nhé:

- 1 kilogram dừa trắng (chọn dừa bánh tẻ hoặc dừa non tùy khẩu vị)

- 400 gram đường

- 10 gram trà xanh

- 50ml sữa đặc

- 1 ống vani

 
  • 1

    Dừa trắng gọt sạch lớp vỏ rám nâu bên ngoài, nạo thành sợi dài. Mẹo nhỏ mách bạn để nạo được sợi dài là bổ đôi quả dừa giống như bổ chanh, sau đó đặt dừa lên chiếc bát con (loại bát đựng nước chấm), vừa nạo vừa xoay quả dừa trên chiếc bát thì dừa sẽ được dạng sợi dài, mà bạn cũng đỡ công nhiều lắm đấy! Nếu không thể tự chặt dừa, bạn có thể nhờ người bán hàng chặt giúp lớp vỏ cứng bên ngoài, thậm chí gọt luôn lớp vỏ nâu. Về nhà bạn chỉ việc bổ đôi và bào mỏng.

    Dừa nạo ra bạn cân được chừng 1 kilogram thì đem rửa vài lần cho sạch hết dầu dừa. Rửa đến khi nước chỉ còn hơi đục là được. Vớt dừa ra, để cho ráo nước mới đem ướp.

    Cách làm mứt dừa trà xanh vừa nhanh vừa hấp dẫn đón Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt dừa trà xanh là bạn bào dừa thành sợi rồi rửa thật sạch.
  • 2

    Chia dừa và đường làm hai phần rồi đem trộn làm hai lần để đường tan và thấm từ từ, thời gian này khoảng chừng 3 – 4 tiếng. Tiếp theo, cho bột trà xanh và sữa đặc vào, trộn cho dừa đều màu rồi chờ dừa thấm.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 6

    Trộn đường trước cho thấm rồi trộn tiếp với bột trà xanh.
  • 3

    Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường cũng tan hoàn toàn thì bạn có thể bắt đầu sên được rồi.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 7

    Chờ đến khi sợi dừa hơi trong là sên được.
  • 4

    Bắc nồi dừa lên bếp, kinh nghiệm là bạn nên chọn loại nồi có đáy dày thì sên mứt tốt hơn. Ban đầu đun lửa vừa, giai đoạn này không cần đảo nhiều, chỉ cần thỉnh thoảng đảo cho đường áo đều miếng dừa và không bị cháy.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 9

    Đun lửa vừa và không cần đảo nhiều đâu nhé.
  • 5

    Khi đường bắt đầu keo lại, đảo mứt thấy hơi nặng tay thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu, lúc này bạn phải đảo dừa liên tục kẻo đường khô sẽ bao không đều miếng dừa.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 11

    Khi đường keo lại thì vặn nhỏ lửa và đảo đều tay.
  • 6

    Đường sẽ dần khô và kết tinh, bám đều xung quanh miếng dừa. Rắc đều bột vani lên mặt, tiếp tục đảo đều.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 12

    Khi đường khô thì rắc vani xung quanh rồi tắt lửa.
  • 7

    Miếng dừa khô và áo đều một lớp đường kết tinh mỏng xung quanh là thành phẩm rồi đấy! Đổ mứt dừa ra mâm cho dừa khô và nguội hẳn trước khi cho vào túi bảo quản.

    Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 13

    Giờ thì chỉ cần đổ mứt dừa ra mâm cho khô rồi cho vào túi bảo quản là được.
Thành phẩm

Mứt dừa trắng truyền thống có thể khiến bạn cảm thấy nhàm chán, một chút biến tấu với cách làm mứt dừa trà xanh sẽ khiến cho vị dừa quen thuộc mới lạ mà màu sắc cũng tươi tắn hơn. Tết này, khay đồ ngọt tiếp khách nhà bạn chắc hẳn sẽ sinh động hơn với sự góp mặt của mứt dừa trà xanh đấy!

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 15

Cách làm mứt dừa trà xanh không chỉ giản đơn mà còn giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn trong ngày Tết.

Với cách làm mứt dừa trà xanh này, bạn sẽ thấy, sợi dừa mềm mại, ngậy vị sữa và thơm mát hương trà xanh rất dễ chịu. Với những người ngại vị ngọt của mứt thì vị trà xanh có vẻ sẽ được lòng hơn. Nếu thích vị trà đậm hơn, bạn có thể tăng lượng nhưng lưu ý không quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé! Vị đường cũng vậy, tùy sở thích mà tăng giảm cho phù hợp nhưng không quá ít, nếu không đường không đủ áo sẽ làm hỏng mứt đấy nhé!

Tết này làm mứt dừa trà xanh thanh ngon tuyệt đỉnh 16

Mứt dừa trà xanh mà nhâm nhi với trà nóng sẽ tuyệt đấy.

Hãy tham khảo thêm một vài món mứt khác để khay kẹo của gia đình bạn thêm bắt mắt nhé:

* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

* Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết

* 2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dừa trà xanh và đón Tết ấm áp bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

ca bữa cơm ngon boË Ẫm chống cách làm nộm cá mực nước ngoài xào nghêuground-color: #994100" href="/index.php?q= rau củ xào trứng v kem cupcake href="/index.php?q=bo cuon cai xanh">bo cuon cai xanh rau câu vị bắp sot taratar ca hoi canh cà chua túi dây rút thịt ếch chiên mắm cac mon bun ngon đàn 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật 110 kim chi cuộn cơm sup bi do Gà kho gà bó xôi chiên Đồng bánh kem hình ông già Ớt chuông bo cuon chien ngon cach lam sua bi do đậu nhồi thịt tự bện thảm chém sup thit bo sua bap salad chôm chôm tôm Tennessee Miền Bắc chè khoai mỡ tím bánh trung thu rau câu trái cây bánh pizza thịt xông khói Ấp trứng lúng bao tử hầm tiêu xanh Để giá xào đậu hũ Luộc cá nom ga bap bo tiem thuoc bac Đậu phụ Đồ đi biển cực mắm đu đủ ứng dụng bánh nướng nhân dừa 5 món mướp đắng dễ ăn mát cơ thể mien nam sữa đậu đồ nướng Bi bun bánh dễ làm mẹ bầu dây nấu ăn 2 bỏng ngô tự làm bun thit xao sushi cuộn trái cây Dau phu nhoi thit bo cuon la lot Để làm món nướng an toàn cÃƒÆ kho cÃƒÆ Dự Địa chỉ ăn vặt ngày lạnh bánh cupcake coca cola bánh hẹ cach lam canh ga nhoi thit lam banh muffin thit xong khoi gia do cà tím chiên bo cuon mang tay Cach lam tau hu da tự làm măng ngâm chua ngọt khô mực tẩm ớt Ấm thuc uong banh gan nương che khoai lang đùi gà nướng sốt cay ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào Đan Mạch Bất Đậu hủ Đến Hội An nhớ ăn bánh ghẹ xanh Tết Trung Thu đậu hũ xào hành tây bo cuon mo chai xào bắp cải pudding xoai dau tay cá lóc kho cu cải sốt cà bánh mì áp chảo cach lam nem qua Thanh Hòa cach lam Chả gio Đến Nha Trang phải nếm hải sản com rang dương châu các món bánh ngon Mut dua cà ngà tôm tươi xào pizza gà bo cuon nam ngon ca lÃƒÆ cua tay heo chà khoai đồ gỗ Kiểm ướp sườn lẩu bò cách làm bắp bò xào đỗ sốt dầu hào tom scampi bo cuon ngu sac gà nướng bằng nồi cơm điện 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách Đậu chiên bơ xù thơm lừng miếng măng vịt khai vị nướng bò cuốn rau củ mon an viet bánh trôi nước chan ga súp cà chua phô mai so co la nong