Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn làm mứt dừa trà xanh

• Cùi dừa: 1 kg (chọn dừa bánh tẻ).
• Đường: 400 gam.
• Trà xanh: 10 gam.
• Sữa đặc: 50 ml.
• Vani: 1 ống.

Cách làm mứt dừa trà xanh

1. Các bạn  gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài.  Sau đó nạo cùi dừa thành những sợi mỏng dài. Sau khi nạo xong hết, các bạn mang dừa ngâm với nước trong khoảng 4-5h cho dừa ra hết dầu như thế về sau mới bảo quản được lâu. 5h sau, các bạn rửa dừa lại một lần nữa rồi để ráo.
2. Các bạn ướp dừa với đường trong 3 – 4 h. Tiếp theo, cho bột trà xanh cùng sữa đặc vào, trộn thật đều lên. Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường cũng tan hoàn toàn thì các bạn có thể bắt đầu sên (tức làm đường cô đặc lại bám quanh dừa) được rồi.
3. Đặt chảo rộng đáy dày lên bếp, cho dừa vào đun với lửa vừa thỉnh thoảng đảo nhẹ vài cái cho dừa không bị cháy.
4. Khi đường bắt đầu keo lại, đun lửa nhỏ và phải đảo đều tay để dừa không cháy và đường bám vào miếng dừa.
5. Cuối cùng, khi đường đã bám quanh miếng dừa, các bạn rắc đều bột vani lên mặt, đảo đều là xong. Nên để cho nguội rồi mới cho vào hộp để bảo quản.
   

Mứt dừa trà xanh có vị thanh nhẹ từ trà xanh nên tạo cảm giác ngon miệng và không bị ngán cho người thưởng thức. Ai là người có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món này chứ? Với mình chỉ cần nhìn thấy màu xanh kia cũng đã bị kích thích rồi.

Mong các bạn thành công với món mứt dừa trà xanh!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!