Mùa hè đến rồi, những vị trái cây chua ngọt hấp dẫn như dâu tây sẽ khiến bạn phải ứa nước miếng. Vậy hãy bắt tay vào làm mứt dâu ngay thôi.- Emdep.vn

Làm mứt dâu không cầu kỳ, cũng không tốn nhiều thời gian. Quan trọng là bạn khéo tay, cẩn thận một chút thôi.

Nguyên liệu làm mứt dâu 

+ 600 gram dâu tây tươi + 100 gram đường phèn  + 100 gram đường nâu + 1 quả chanh + 100 gram đường mạch nha + Vỏ trái vani >> Cách làm bánh flan caramen đẹp như tranh vẽ cho bạn 

Cách làm mứt dâu

- Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu - Bước thứ hai(2): Dâu tây rửa thật sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút - Bước thứ ba(3): Chanh vắt lấy nước - Bước thứ tư(4): Đổ nước chanh vào bát đã chứa sẵn dâu tây, đường phèn, đường nâu - Bước thứ năm(5): trộn thật đều - Bước thứ sáu(6): Đậy nắp và để vào tủ lạnh 4 tiếng - Bước thứ bảy(7): Vỏ trái vani cắt nhỏ - Bước thứ tám(8): Cho dâu tây đã ướp vào chảo - Bước thứ chín(9): Đun sôi hỗn hợp để tạo mứt, thêm vỏ vani vào chảo - Bước thứ nhất(1)0: Thêm đường mạch nha - Bước thứ nhất(1)1: Tiếp tục nấu trên lửa trung bình, dùng thìa nghiền nát dâu tây trong chảo - Bước thứ nhất(1)2: Bạn có thể nếm thử vị. Nếu chưa ngọt có thể thêm chút đường - Bước thứ nhất(1)3: Khi mứt bắt đầu dính, bạn vặn lửa nhỏ và liên tục đảo để tránh bị cháy - Bước thứ nhất(1)4: Để kiểm tra mứt đã đạt tiêu chuẩn chưa, bạn dùng thìa xúc một lớp mứt, sau đó dùng tay vẽ 1 đường thẳng trên đó, nếu lớp mứt tách làm hai và không dính lại với nhau nữa tức là mứt đã đạt đủ độ dẻo.  - Bước 15: Cho mứt ra lọ, để nguội và thưởng thức. Vậy là bạn đã có hũ mứt dâu thơm ngon ngọt ngào.  Trang Airi/ Dịch từ MC

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)