Hướng dẫn làm MỰC CHIÊN TAM SẮC thơm ngon đẹp mắt hấp dẫn mà dễ dàng. Mực chiên tam sắc nhâm nhi ngày mưa
Làm MỰC CHIÊN TAM SẮC ngon miệng đẹp mắt cực hấp dẫn


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm mực chiên tam sắc:

- 300 gram mực ống loại vừa

- 1 gram muối

- 0.2 gram tiêu trắng

- 30 gram bột chiên giòn

- 10 gram ớt xanh, 10 gram ớt đỏ

- 15 gram hành tây

- 400ml dầu chiên

- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt thì là nghiền nát, 1 muỗng cà phê sốt nướng





Mực ống làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Sau đó tách bỏ râu mực, bỏ đầu, bóc màng, rửa lại cho sạch rồi đem cắt thành khoanh nhỏ dày chừng 2cm. Cho mực vào bát, thêm muối, hạt tiêu vào đảo đều, ướp trong 15 phút cho thấm.
Khi mực đã thấm vị, bạn chắt hết phần nước mực tiết ra trong quá trình ướp, sau đó đổ mực vào bát bột chiên giòn, xóc đều cho bột áo thành lớp mỏng đều quanh mực.




Đun sôi chảo dầu, khi nhiệt độ dầu tăng lên 140 độ thì cho mực vào chiên cho đến khi màu mực hơi chuyển vàng thì vớt ra rổ hoặc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa. Không chiên mực quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến hương vị của mực.
Hành tây bóc sạch vỏ lụa, thái hạt lựu. Ớt xanh, ớt đỏ cũng bỏ hạt, xắt nhỏ.




Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, cho hành tây vào đảo thơm, kế đó mới cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào chung.




Cho mực chiên vào đảo đều, thêm nước sốt thịt nướng vào đảo nhanh tay. Sau cùng rắc bột thì là lên, ngay lập tức tắt lửa và đảo đều. Vì nước sốt thịt nướng đã có vị mặn nên bạn không cần nêm thêm mắm muối nữa. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nếm nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.


Nếu mực chiên bơ gây ấn tượng bởi sự béo ngậy đặc trưng, mực chiên mắm đậm đà thì món mực chiên tam sắc lại gây bất ngờ bởi sự hòa quyện của các hương vị. Tuy cách chế biến giản đơn nhưng nó lại món có thể giúp bạn ghi điểm với những vị khách tại gia. Không những thế, nét đặc biệt của món ăn này là rất linh động, nó có thể làm món ăn vặt cho bé yêu, món mặn cho cả nhà, món nhậu “đã” cho các bố hay góp mặt trong thực đơn đãi khách cũng đều phù hợp. Nhưng nhớ là nếu làm cho các bé, bạn có thể thay ớt bằng cà chua, dứa… để món ăn vừa miệng mà vẫn thật đẹp mắt nhé!


Chỉ cần cắn một miếng mực, bạn có thể cảm nhận được ngay cái giòn rụm của mực chiên lẫn trong cái mềm mại, đậm đà của hành ớt xào cùng. Đây cũng là điều bạn cần lưu ý trong quá trình xào mực không kéo dài quá lâu, chỉ trong vòng 2 phút để tránh mực bị ỉu mềm, mất độ giòn. Bên cạnh đó, hương thì là đặc trưng quyện trong mỗi miếng mực chiên tam sắc thơm giòn, cay nhẹ cũng là một trong những ấn tượng bạn có được khi thưởng thức món ăn này.

Mực chiên tam sắc

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực món chiên hải sản món ăn từ hải sản mực chiên mực chiên tam sắc

dáºndex.php?q=long ga xao ngon">long ga xao ngon mẹo luộc gà không sống làm tương ớt nước cốt dừa thit nuong than trung chien bap vai da keo brigadeiros trà vải bạc hà chuối luộc quết dừa Cá viên banh que nau bun cá điêu hồng nướng lá húng quế cupcake cà phê luộc bánh chưng ngon nau bun rieu cua cari ga cà chim rim xÃ Æ năng lượng Gói cuốn sinh tố cà chua nha đam ngon Hàn Quốc bò sôt vang thịt hun khói Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy cách làm kem chiên giòn cá cá hồi mắt tim não da tóc nấm xào mướp sâp 马上到 banh cookies dua 9 thực phẩm ngon miệng chết người lau ga noi công thức thịt heo sốt bbq dẠbầu luộc nấu kem đậu xanh Đậu Hủ candy corn martini rau câu bánh plan Thái Lan ấn tượng canh măng nấu cá trê cach lam suon heo nuong ngon hấp cơm nguội ngon Ha Noi món ăn tốt cho tiêu hóa mít trộn sữa chua làm dưa món pasta Sửaitnh gà rán tẩm mè thịt gà tẩm bột nướng cach lam mon ngon trung ran rau cu võ Sửa món ngon Ninh Bình cu sa Tủ quần áo che nuoc dua Lòng luộcd-color: #453EBD" href="/index.php?q=giai doc">giai doc món ăn từ thịt bò nấm nấu gừng cach hap bề bề nước mắm tỏi ớt chua ngọt canh ca mu khoai mon ngon hu tieu mi vãƒæ lam sot dau trung cÃƒÆ chua xôi khoai bánh úc bánh phú sĩ Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ khoai mì quết dừa bánh táo rán giòn mì ý sốt kem sinh tố dưa lê trộn salad gà rau củ râu câu phô mai nấm né cá cơm mờm chả tôm chả cuốn thịt gà rang me Ru thịt xong khói nướng hoành thánh rán tương ớt cà chua Hạn che bột Lộc dam bong miến gà trộn ngon cháo lươn đậu xanh den giay cac mon thit ngon mon ngon tu ech thịt gà sốt chanh dây suon non nau mang chua bánh mặn man kho lemon mousse canh cải chua banh tom nuong pho mai ngon cách làm bánh bèo xoi gac hinh bong hoa chao bo cau chè vải sen trung chien ngon banh pho mat thom ngon sandwich trứng cút canh hải sản nấu su hào cơm trộn cá sup cu sen tây làm bánh ran khoai tay bi om man len