Chỉ mất 30 phút, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị sẵn món tráng miệng kiểu Nhật ngọt mát Anmitsu tại nhà.
Làm món tráng miệng kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

Thạch rau câu:

  • 4gr bột agar agar
  • 500ml nước
  • 40gr đường

Shiratama dango:

  • 100gr bột gạo nếp
  • 5gr đường
  • 1 nhúm nhỏ muối
  • 80-90ml nước

Đậu đỏ sên đường:

  • 200gr đậu đỏ
  • 120 – 150gr đường
  • Nước

Đường nâu: 

  • 75 gr đường nâu
  • 75 gr đường cát trắng
  • 100 ml nước
  • 6 muỗng canh đậu đỏ sên đường
  • 1 viên kem trà xanh
  • Trái cây các loại: chuối, kiwi, dâu tây…
Hướng dẫn cách làm:

Tuy mỗi nguyên liệu đều không có gì đặc biệt, nhưng khi kết hợp lại vị dẻo mềm từ bánh mochi, vị mát lạnh kem trà xanh, ngọt bùi đậu đỏ, giòn sần sật của thạch và chua ngọt từ hoa quả tươi… thì món này trở nên tuyệt hảo. Thử ngay nhé!

mon trang mieng kieu Nhat

Món tráng miệng hấp dẫn

Thạch rau câu:

lam thach rau cau

  • Cho nước vào nồi, bắc lên bếp. Thêm bột agar agar vào khuấy đều cho hòa tan.
  • Khi nước chuẩn bị sẵn sôi, thêm đường vào khuấy đều trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa, trút hỗn hợp ra khuôn.
  • Để khuôn nguội cho hỗn hợp thạch đã đông ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 1.5 x 1.5cm.

trang mieng kieu nhat 4

Shiratama dango:

  • Cho bột gạo nếp vào tô, thêm nước vào từ từ trộn thật đều đến khi thấy bột đủ dẻo để nặn thì dừng lại. Nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ như quả trứng cút. Sau đó dùng ngón tay ấn nhẹ, tạo vết lõm trên bánh.

trang mieng kieu nhat 5

  • Đun sôi một nồi nước và chuẩn bị sẵn thêm 1 tô nước lạnh.
  • Đợi nước sôi thả bánh vào luộc, bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước lạnh, đợi khoảng 1 phút rồi vớt bánh ra đĩa.

trang mieng kieu nhat 7

Đậu đỏ sên đường

  • Đậu đỏ vo sạch rồi ngâm với nước qua đêm cho mềm, sau đó xả sạch, đổ nước ngập xâm xấp mặt đậu, rồi đem nấu sôi. Hớt hết bọt rồi giảm bớt lửa ninh đến khi đậu đỏ chín mềm khoảng 1 giờ. Nếu có muối nở (baking soda), bạn có thể cho chút muối vào nồi, sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn.
  • Khi đậu đã chín mềm, vớt ra nghiền nát rồi cho trở lại vào nồi nước mở lửa lớn để nước nhanh cạn. Khi nấu khuấy đều tay cho đậu không bị cháy. Thêm đường vào khuấy cho đến khi sệt lại, tắt lửa, để nguội.

Đường nâu:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, khuấy đến khi đường tan hết, nước đặc sánh thì tắt lửa. Để nguội.
  • Cắt trái cây thành từng lát nhỏ.
  • Cho một ít thạch vào bát, rồi xếp các loại nguyên liệu khác lần lượt lên trên thạch, gồm: hoa quả, bánh nếp, kem trà xanh, đậu đỏ. Cuối cùng rưới nước đường lên trên.

trang mieng kieu nhat 10

 

trang mieng kieu nhat 3

  • Các bạn có thể chọn các loại hoa quả tùy theo mùa và khẩu vị. Lưu ý, nên chọn các loại quả có nhiều màu sắc, sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.
  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa hè này.

Theo justonecookbook.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

anmitsu trang mieng kieu Nhat tu lam banh Nhat tu lam mochi tu lam thach rau cau

tu lam sua dau nanh hoá Gạo độc chất Thà Ga la chanh thịt ba chỉ bánh thuẫn trứng món hàn ca kho to cach tia hoa ca rot Kinh nguyệt công thức bánh khai lang sốt caramel 2 Gà nấu chao mien oc cay kieu hoa cá nấu canh món ăn Việt nhụ Canh ếch tìm mocktail nhiều vitamin ºc chuoi xanh muoi ngon mÃƒÆ cÃƒÆ thu che bi chung ech xao lan gà kho kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt Hạn má ³ ngon cÃƒÆ kho ổi tự làm bột nêm tại nhà nem Thái Thịt xiên nướng cách làm sữa ngô thịt heo cuốn đậu bắp nau com so diep xao bong cai xanh nước chấm tương cà Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng banh chuoi ngon Ca ngu kho khom cách nấu canh giá đỗ Bắt cach nâu chè bươi tà rươi Ga làm bánh gối canh suon nau dau ngon hoa hồng quên cá chiên sả cay cách làm xôi chim cÃƒÆ bÃƒÆ cach lam nuoc mam me banh uc bánh xác ướp Nộm băp chuối cá ngừ kho thom chả thịt bằm hến Xoai chế biến đậu phụ nấu cơm gà an ngon â cách làm mứt đu đủ tết 2013 banh mẠn lam banh cam canh đậu hủ canh bạch tuộc nấu chua êm su hào muối cach lam canh ngheu mỳ Quảng oc giac tom su sot cam cà phê món lươn cải xanh cuộn cá thác lác Súp cua nấu cháo công thức pate gan heo goi mien Hương cốm mùa thu quần canh riêu Phố Tạ Hiện X lá lốt cuốn thịt bò cua trứng chiên cà chua lươn chiên sốt tiêu banh goi nấu chè đậu xanh nước cốt dừa muc Bánh to Sườn Ram hap xoi cá cơm kho củ riềng canh nau ngheu rang dế làm hoa sốt ume pon 沙拉 trung thu nhiệm Nộm ngon nấu canh cua cach lam bao ngu nam tan nau an ngon nhat GiẠi cách nấu canh cá bún xào cua