Nguyên liệu gồm có: 1 kilogram tôm sống, 1 xị nước mắm ngon, 1 lạng đường cát trắng, 1 xị rượu trắng, ớt sừng, tỏi to, củ riềng, bột ngọt. Cách chế biến: Tôm bóc bỏ
Làm món tôm chua





Nguyên liệu gồm có: 1 kilogram tôm sống, 1 xị nước mắm ngon, 1 lạng đường cát trắng, 1 xị rượu trắng, ớt sừng, tỏi to, củ riềng, bột ngọt.

Cách chế biến:
Tôm bóc bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen ở lưng, rồi rửa lại cho thật sạch ( rửa 2 -> 3 nước thấy nước trong là được ) bỏ tôm vào rổ thưa xóc cho ráo nước, sau đó lau khô thau cho tôm vào đổ ¼ (một phần tư) xị rượu trắng cho 2 tay vào xóc đều tôm với rượu rồi vớt ra rổ thưa để ráo.
Đường nước mắm nấu sôi cho 1 muỗng nhỏ bột ngọt vào để nguội, riềng thái sợi, tỏi cắt lát, ớt thái lát xéo ( Riềng , tỏi, ớt, bỏ bao nhiêu tùy ý thích của mỗi người )
Lúc tôm xóc với rượu đã ráo, đường nước mắm đã nguội thì cho tôm, riềng, tỏi, ớt và cho 1 muỗng nhỏ rượu trắng vào trộn chung tất cả cho đều cho vào hũ đậy kín nắp để trong mát khoảng 3 -> 4 tiếng rồi đem phơi nắng khoảng 1 tuần là không phơi nữa, đem vào nhà để nơi thoáng mát, ăn xem thấy chua thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh,

Ghi chú : sáng đem ra phơi nắng chiều tối đem vào nhà cứ thế phơi 1 tuần là được, 1 Kg tôm sống này là Thu tính lúc chưa bỏ đầu đâu mọi người nhé!!





Nguồn: FB Thu Nguyen



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

thit ba chi chả đậu chiên bánh bao nhân đậu đỏ lẩu trái sấu nấu vịt nem cuốn Đặc Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi thịt ba rọi xóc tỏi canh chua cá đuối thit ba chi nuong Long heo Thịt Bò kho xôi lá dứa chẠnem ba chỉ kho cay ngọt banh trang tron tự làm Chè thit ba chi rang mam tep ngon Ruot heo cá rô phi rim xì dầu cach lam kim chi cu sen Mẹo nấu ăn cach lam muc sot me mon ga ham nam thit bo Ung thư Áo chạo cá sinh tố dâu tây chuối banh socola dut lo giàu dinh dưỡng nước diếp cá cach lam my y bo bam nước chấm gà luộc giả Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay cach lam mi tron cách làm giò samousa ngon CÃƒÆ Kho thit bo ap chao sot nam mẹo vặt trong bếp sinh tố giải khát kheo tay trang tri bánh chiên mặn thit bo bam xuc phong tom lam banh my man dọn bo xao xa ot Thiên rau cần xào thịt bò nhũ cua chien gion cach tron goi nam mực cuộn tôm hấp Bò bít tết ớt chuông lợi ích sức khỏe trao sụn gà rang nom thit ga thit bo cuon la lot chien huong dan lam banh cuon cha muc bánh phô mai đậu phộng cach lam rau cau 3d vi đùi gà chiên xù chao ech mi hai san thom ngon thit bo om cu cai cách làm hoành thánh Thit bo kho cach nau che xoai tran chau cha bong lạp món canh trai ngon lạp xưởng canh lá lốt nấu thịt viên thit bo sot cam tôm xào rau thit bo tron dua leo ngon thit bo uc thit bo xao gia bò tai chanh nau xoi dua ngon ẩm thực việt nam soda trứng gà cây treo đồ trang sức bông vải cai muoi Đấu hu thit bo xao gia do lam cÃƒÆ làm bánh không cần lò nướng thit bo xao la lot vỉa chả cá ngần oc nhoi om chuoi dau chè bưởi Banh trứng thit bo xao ngon Nam Phi thach bon mua thit ca hat dẻ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản thit cay hÃƒÆ nh hấp dẫn cách nắu súp hoành thánh soda chanh day món soup Đoàn Xuân Bún riêu tôm cách nấu canh cua đậu phụ sốt tôm thịt thịt xiên cay thịt kho măng Tuyệt rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần xoi ngo thit chó ti