Nguyên liệu gồm có: 1 kilogram tôm sống, 1 xị nước mắm ngon, 1 lạng đường cát trắng, 1 xị rượu trắng, ớt sừng, tỏi to, củ riềng, bột ngọt. Cách chế biến: Tôm bóc bỏ
Làm món tôm chua





Nguyên liệu gồm có: 1 kilogram tôm sống, 1 xị nước mắm ngon, 1 lạng đường cát trắng, 1 xị rượu trắng, ớt sừng, tỏi to, củ riềng, bột ngọt.

Cách chế biến:
Tôm bóc bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen ở lưng, rồi rửa lại cho thật sạch ( rửa 2 -> 3 nước thấy nước trong là được ) bỏ tôm vào rổ thưa xóc cho ráo nước, sau đó lau khô thau cho tôm vào đổ ¼ (một phần tư) xị rượu trắng cho 2 tay vào xóc đều tôm với rượu rồi vớt ra rổ thưa để ráo.
Đường nước mắm nấu sôi cho 1 muỗng nhỏ bột ngọt vào để nguội, riềng thái sợi, tỏi cắt lát, ớt thái lát xéo ( Riềng , tỏi, ớt, bỏ bao nhiêu tùy ý thích của mỗi người )
Lúc tôm xóc với rượu đã ráo, đường nước mắm đã nguội thì cho tôm, riềng, tỏi, ớt và cho 1 muỗng nhỏ rượu trắng vào trộn chung tất cả cho đều cho vào hũ đậy kín nắp để trong mát khoảng 3 -> 4 tiếng rồi đem phơi nắng khoảng 1 tuần là không phơi nữa, đem vào nhà để nơi thoáng mát, ăn xem thấy chua thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh,

Ghi chú : sáng đem ra phơi nắng chiều tối đem vào nhà cứ thế phơi 1 tuần là được, 1 Kg tôm sống này là Thu tính lúc chưa bỏ đầu đâu mọi người nhé!!





Nguồn: FB Thu Nguyen



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

bánh xu xuê bánh pie làm mì chachang bánh mì tôm tươi khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh cach lam tom xao bo toidex.php?q=bánh khoai mì nướng">bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.