Bạn đã bắt đầu làm món thịt kho trứng cho những ngày Tết sắp tới chưa? Cùng thử công thức đặc biệt này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!

	Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa

Bạn đã bắt đầu làm món thịt kho trứng cho những ngày Tết sắp tới chưa? Cùng thử công thức đặc biệt này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!



 

 Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa 1
Thanh Hòa - Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam

Ngày Tết đối với Vua đầu bếp 2013 Thanh Hòa rất đặc biệt vì là dịp mà anh có thể thưởng thức những món ăn truyền thống. Thanh Hòa cũng chia sẻ: "Mặc dù trong cuộc sống hiện nay, chúng ta có thể thưởng thức bánh chưng, củ kiệu, thịt kho, dưa món và nhiều món khác nữa. Nhưng riêng tôi vẫn thích thưởng thức vào những ngày đầu xuân. Khi sống xa quê hương thì tôi cũng có làm vài món truyền thống vào dịp Tết nhưng thật sự là không đều, và điều nữa là vẫn thiếu một chút hương vị xuân khi đón Tết ở những nơi xa. Mặc dù rất ít khi có dịp đón xuân ở Việt Nam kể từ khi tôi sang Úc du học và làm việc, nhưng mỗi khi được ăn Tết ở Việt Nam thì tôi vẫn luôn giữ một truyền thống là đi Mong Tết những người thân và bạn bè vì có thể cả năm tôi ít khi có dịp gặp họ".

Thịt kho trứng cũng là món mà Thanh Hòa rất thích làm vào dịp Tết, nhưng theo anh nếu kết hợp thêm vài nguyên liệu đặc biệt sẽ làm cho món thịt kho thêm đậm đà và hiện đại hơn.

Cùng vào bếp làm món thịt kho trứng hấp dẫn này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!

 Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa 2

Nguyên liệu (cho 2 phần ăn):

- 700gr thịt ba rọi

- 20gr sả

- 1,3 lít nước dừa tươi

- 1 củ hành tây

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột ngò rí

- 1 muỗng cà phê bột gừng

- 2 quả trứng vịt

Cách chế biến:

- Đun nước sôi với sả và hành tây, cho thịt ba rọi vào nấu khoảng 5 phút, vớt bọt trong lúc nấu. Vớt ra, để ráo nước.

- Luộc trứng gà khoảng 5 phút, bóc vỏ.

- Cắt thịt ba rọi thành miếng hình chữ nhật.

- Đun nước dừa cho vừa sôi, cho thịt ba rọi vào. Sau đó, giảm lửa và đun cho nước dừa và thịt sôi liu riu khoảng 1 tiếng 30 phút.

- Tiếp đến cho muối, bột ngò rí, bột gừng, nước mắm và trứng luộc vào, đun thêm khoảng 30 phút cho thịt vừa thấm gia vị và tắt lửa.

Đặng Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, thịt heo, trứng, thịt kho trứng, thịt kho tàu, Thanh Hòa, Vua đầu bếp, MasterChef, MasterChef Việt Nam, MasterChef 2013

Cách lam bùn bo nam bo Ẩmthực chè khúc bạch tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm sẠcach lam coc ngam chua ngot thịt bò khô chao yen mach ca hoi ngon meo hay nha bep cach che bien goi tai heo THit cha bong mon viet nam khoai mi nuoc cot dua ngon pudding xoài cách nấu canh ghẹ rau muông tôm tẩm bột chiên giòn nấu lẩu bắp bò chanh leo banh cam thit boc trung đầu bếp cach lam banh mochi nhan hoa qua trứng muối hấp thịt Cá kho bánh macarons sườn nướng chua ngọt tre cách làm kem sầu riêng háo cảo tôm thịt dạ dày hầm salad cá Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Coca Cola lót nồi Nội Luon xao cháo bắp bò cách làm bánh mì cuộn Cá Cơm kho mật mì ý thịt băm lam ruoc Banh gato chá t hau nuong muoi ot sot cay Món che nau canh chua ca loc lam kem bang tay tự làm phô mai que che hat sen bot san ngon huong dan nau xoi gac canh thịt bò rong biển CÃƒÆ ngà com nem ngon lam thach rau cau bếp Singapore cua chien gion cap lam pasta ca ngu ngon bun nam tieu canh rau bí canh bi nhoi tom thit ngon Dau tay bánh quất cac mon bo ngon cháo đậu xanh bí ngô huong dan lam banh gao cháo hạt sen nấu bắp bò mon an ngay tet cach lam muoi tieu chanh dÃ Æ n Gà đòn thất thủ chở đủ món Cá thu kho to Cách làm bắp món ăn Việt chân giò hầm obama đến việt nam cach lam mut so ri banh it nhan dau mien nau thit bam SÃƒÆ bia ca hoi chien mat ong ngon cơm nấu suon Chìa trung hap don gian các món ăn vặt ngon món chiên Cà tím nhồi thịt rán cơm cuộn rau củ gà kho hạt dẻ nấu canh cua mon lau cut chien cach nau canh mang mong gio cach nau che kiem bánh cốm nhân dừa cà nâu nhồi chả cÃƒÆ nuc pasta sốt nghêu các món thịt ba chỉ Đậu đỏ mÃƒÆ banh da cua tu lam kem chuoi bánh su nướng mặn Cách làm bánh flan bánh mì nhân gà gỏi cóc non trộn khô bò canh chua cha ca Bánh Chuoi thit cuon Sườn sốt me Sườn sốt me Go cách làm bánh dứa cạch lam mut trung sua con cong trà vị bạc hà Mousse sữa chua dại