Bạn đã bắt đầu làm món thịt kho trứng cho những ngày Tết sắp tới chưa? Cùng thử công thức đặc biệt này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!

	Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa

Bạn đã bắt đầu làm món thịt kho trứng cho những ngày Tết sắp tới chưa? Cùng thử công thức đặc biệt này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!



 

 Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa 1
Thanh Hòa - Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam

Ngày Tết đối với Vua đầu bếp 2013 Thanh Hòa rất đặc biệt vì là dịp mà anh có thể thưởng thức những món ăn truyền thống. Thanh Hòa cũng chia sẻ: "Mặc dù trong cuộc sống hiện nay, chúng ta có thể thưởng thức bánh chưng, củ kiệu, thịt kho, dưa món và nhiều món khác nữa. Nhưng riêng tôi vẫn thích thưởng thức vào những ngày đầu xuân. Khi sống xa quê hương thì tôi cũng có làm vài món truyền thống vào dịp Tết nhưng thật sự là không đều, và điều nữa là vẫn thiếu một chút hương vị xuân khi đón Tết ở những nơi xa. Mặc dù rất ít khi có dịp đón xuân ở Việt Nam kể từ khi tôi sang Úc du học và làm việc, nhưng mỗi khi được ăn Tết ở Việt Nam thì tôi vẫn luôn giữ một truyền thống là đi Mong Tết những người thân và bạn bè vì có thể cả năm tôi ít khi có dịp gặp họ".

Thịt kho trứng cũng là món mà Thanh Hòa rất thích làm vào dịp Tết, nhưng theo anh nếu kết hợp thêm vài nguyên liệu đặc biệt sẽ làm cho món thịt kho thêm đậm đà và hiện đại hơn.

Cùng vào bếp làm món thịt kho trứng hấp dẫn này với Vua đầu bếp Thanh Hòa nhé!

 Làm món thịt kho trứng ngày Tết với Vua đầu bếp Thanh Hòa 2

Nguyên liệu (cho 2 phần ăn):

- 700gr thịt ba rọi

- 20gr sả

- 1,3 lít nước dừa tươi

- 1 củ hành tây

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột ngò rí

- 1 muỗng cà phê bột gừng

- 2 quả trứng vịt

Cách chế biến:

- Đun nước sôi với sả và hành tây, cho thịt ba rọi vào nấu khoảng 5 phút, vớt bọt trong lúc nấu. Vớt ra, để ráo nước.

- Luộc trứng gà khoảng 5 phút, bóc vỏ.

- Cắt thịt ba rọi thành miếng hình chữ nhật.

- Đun nước dừa cho vừa sôi, cho thịt ba rọi vào. Sau đó, giảm lửa và đun cho nước dừa và thịt sôi liu riu khoảng 1 tiếng 30 phút.

- Tiếp đến cho muối, bột ngò rí, bột gừng, nước mắm và trứng luộc vào, đun thêm khoảng 30 phút cho thịt vừa thấm gia vị và tắt lửa.

Đặng Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, thịt heo, trứng, thịt kho trứng, thịt kho tàu, Thanh Hòa, Vua đầu bếp, MasterChef, MasterChef Việt Nam, MasterChef 2013

tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm cuộn xúc xích với thịt xông khói bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien