Nguyên liệu làm món thịt bò xào ớt ngọt và tương đen
450g) thịt bò, xắt lát mỏng1,5 muỗng canh nước tương đen
1 muỗng canh rượu gạo (bạn có thể cho vào hoặc không)
2 muỗng cà phê bột bắp
2 muỗng canh dầu đậu phộng
1 trái ớt xanh thái lát
1 ớt đỏ, thái lát
1 củ hành tây thái lát
1 muỗng canh gừng băm
2 tép tỏi băm thật nhỏ
Đối với nước sốt:
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
½ (một phần hai) chén nước súp gà
3 muỗng canh nước sốt đậu đen
1 muỗng canh tinh bột ngô
1 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm
-
1
Thịt bò chọn miếng thịt thăn, thái lát mỏng, dài.
-
2
Trong một cái bát nhỏ, kết hợp thịt bò với nước tương, rượu gạo (nếu bạn muốn), và tinh bột ngô. trộn thật đều thịt bò để cho thấm.
-
3
rửa thật sạch ớt ngọt, thái lát cho cả ớt đỏ và ớt xanh.
-
4
Thái lát hành tây.
-
5
Tỏi và gừng băm thật nhỏ.
-
6
Kết hợp nước tương, nước dùng gà, một chút đường, dầu mè, và tinh bột ngô. trộn thật đều.
-
7
Sau đó thêm nước tương đậu đen vào. trộn thật đều hỗn hợp.
-
8
Làm nóng chảo. Cho vào một chút dầu chiên. Xào nhanh thịt bò rồi trút ra một đĩa rộng.
-
9
Tiếp đó cho hành tây, ớt ngọt vào đảo nhanh. Thêm tỏi băm thật nhỏ vào xào cho dậy vị.
-
10
Cho tiếp thịt bò vào đảo đều.
-
11
Trút toàn bộ nước sốt bạn đã pha chế, trộn thật đều để nước sốt thấm đều vào từng miếng thịt bò và rau củ. Đảo đến khi nước sốt sánh lại thì bạn trút ra đĩa. Nhớ rắc thêm tiêu cho thơm nha!
-
12
Món thịt bò xào ớt ngọt sốt tương đen của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy! Thịt bò thơm ngọt, nước sốt sánh mịn đậm đà, ăn với cơm nóng thì tuyệt vời. Bắt tay vào làm thôi bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
