Món thịt kho cà rốt không chỉ dễ ăn, thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt. Đặc biệt, nếu trời lạnh, món thịt ba chỉ kho cà rốt còn có thời gian bảo quản khá lâu, vì vậy, bạn có thể nấu món này rồi để ăn trong mấy ngày bận rộn là tuyệt vời nhất.
Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho cà rốt

- Thịt lợn: 400g. Bạn nên chọn thịt ba chỉ có loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

- Cà rốt: 1 củ. Chọn mua những củ cà rốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn cành lá thì chọn loại có cành lá còn tươi xanh và không héo. Không mua cà rốt loại đã mềm nhũn hoặc quá khô héo.

- Gia vị: một lát gừng mỏng, một ít hành lá, 2 tép tỏi, 1 ít nước màu, nước mắm, hoa hồi.

Cách làm:

  • 1

    Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 1

  • 2

    Gừng, tỏi và hành xắt nhỏ.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 2

  • 3

    Cho thịt vào nồi, luộc sơ qua cùng gừng, hoa hồi để loại bỏ vị hôi. Gừng và hoa hồi còn có tác dụng làm thịt thơm hơn.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 3

  • 4

    Cà rốt cắt miếng vừa ăn.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 4

  • 5

    Khi thịt đã chín, chắt hết nước, đảo thịt trong chảo không dính cho thịt ra bớt mỡ, hơi xém một chút.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 5

  • 6

    Cho nước màu và một chút nước mắm vào đảo cùng với thịt, thịt sẽ có màu vàng đẹp mắt.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 6

  • 7

    Thêm hành, gừng, tỏi và cà rốt vào chảo, đảo đều.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 7

  • 8

    Cuối cùng cho nước vào xăm xắp mặt thịt, đậy nắp đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, hầm trong khoảng 40 phút đến khi thịt mềm, nước cạn khoảng ⅔ (hai phần ba) là được, nêm nếm các gia vị cho vừa vặn.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 8

  • 9

    Món thịt kho cà rốt không chỉ dễ ăn, thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt.

    Làm món thịt ba chỉ kho cà rốt tuyệt ngon cho ngày lạnh - 9


    Bạn có thể ăn món này cùng cơm nóng, thịt ba chỉ thấm mềm, cà rốt bùi, thơm ngọt, là sự kết hợp lạ mà quen, bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món ăn ăn với cơm rất đậm đà. Nếu ăn không hết có thể cất "để dành" trong từ 1 đến 2 ngày sau mà không sợ bị hỏng.

    Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ kho này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

cach nau sup gan vien bún riêu cua lam ech ram gung ngon bnah khoai lang chuoi Mẹo giữ màu củ mùa nóng 2 dua phu yen mach ngon mùa xuân cach làm bánh phu thê banh thit ga nhat ban banh mi kep thit ngon cac mon banh bánh kẹo Trung hap canh he dau hu cách làm thịt heo hầm cách làm chạo mực thit ga kho gung ngon cơm Bento chả tôm mang tuoi nhuộm cơm bento dua chua thom ngon quả bí đỏ cach lam banh cookies cách làm món sốt ngon nem cuốn nấu chè thập cẩm cach lam cha oc ngon ngon cơm chè ngon bo xao nam kieu trung hoa bo nuong vi cà thu ga rim banh mi cau vong ngon nấu ăn với lò vi sóng Thit ga khia com chien kho ca luoi trau Che nep ca bien nấu cháo nấm rơm lam banh tiramisu ngon lam banh bao nhan thit cac món nướng Ớt hiểm bò chay rau mà banh mi ngot trai tim cach lam sup lanh ca chua dâu tây trộn kem tươi che Thai Cháo sườn cách làm chè bánh lọt lam banh bo nuong lam banh bao xa xiu miến dong bánh quy socola cach lam mi tron duoi bo banh donut thom ngon Dạy mam nem pha dung dieu cach lam chan ga ngam cach kho ca chep ngon Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích bắp cải cuốn chay vang sua chuoi cho be lạ miệng mut quat ná m gà cocktail trái cây cánh gà bò khô hau mo hanh thom ngon cách làm xúc xích bò cach nau lau duoi heo xôi xoài banh pho mai trai bo pho tran tuong ot TÃƒÆ m bắp giò crep chuoi sô cô la tự làm kimchi khoai tay soi Món trai gia xao cà há i lẩu hải sản chua cay canh khoai sọ nấu rau nhút súp shakshouka làm phở bò cach làm bap bo hap gung lòng lợn bánh ngọt opera Hà Ly Cách làm bánh tai heo rau muong cach nâu sâm bổ lương banh chiffon tra xanh bánh cuốn lá mắc mật canh cua muop rau day ca dau dau chien ngon súp trái cây nấu tôm cach lam xuc xich heo các món thịt lợn ngon huong dan lam tao pho cách làm sandwich kep cach lam thach ca phe lam banh nep dau xanh hàn quốc lá tía tô sữa chua nha đam ngon xoi xoai nuoc cot dua nau xoi xoai thai lan làm bánh mỳ xúc xích Chả Mực bò hầm rượu vang giá Ạm