Nguyên liệu làm món sườn non hấp bí - 350 gram sườn non - 1 quả bí ngô - Gia vị: 2 cây hành lá; 4 tép tỏi; 1 muỗng canh sa tế; 1 muỗng canh sốt mirin; 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng đường kính; ½ muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh dầu thực vật; hạt tiêu trắng. Cách làm món sườn non hấp bí
-
1
Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa rồi đem ướp với hành lá thái nhỏ, tỏi bằm, gừng băm, rượu nấu, xì dầu, đường, muối và hạt tiêu trắng.
-
2
trộn thật đều sườn với các loại gia vị rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để sườn thấm gia vị khoảng 30 phút. Tiếp tục bạn chuẩn bị sẵn phần bí ngô để hấp sườn. Bạn cắt ngang quả bí ngô, phần đầu quả bí chiếm ¼ (một phần tư) quả, phần thân chiếm ¾ (ba phần tư) quả. Múc toàn bộ ruột ra ngoài để tạo thành một khoang rỗng chứa sườn hấp.
-
-
3
Trút sườn đã ướp vào bên trong quả bí ngô. Đặt quả bí vào nồi hấp. Khi sườn đã chín mềm, lấy bí ra, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
-
4
Sườn non hấp bí không hề ngán mà còn vô cùng đậm đà, khiến bạn ngon cơm. Sườn mềm, bí chín mềm có vị ngọt tự nhiên cho bạn cảm thấy ngon miệng ngay từ những miếng đầu tiên. Đặc biệt, bí lại rất bổ dưỡng, làm đẹp da sáng mắt nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn non hấp bí này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
