Nguyên liệu để làm món Spaghetti Carbonara
200 gram mì ống
2 quả trứng
¾ (ba phần tư) chén phô mai bào nhỏ
4 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm thật nhỏ
Muối và hạt tiêu đen xay nhỏ
Lá mùi tây băm thật nhỏ tươi
Cách làm mì Ý sốt kem tươi và thịt hun khói
-
1
Đổ lưng nồi nước, cho 1½ thìa muối. Đặt lên bếp, vặn lửa to. Chờ khi nước sôi, thả mì vào, khuấy đều. Khoảng 4-5 phút một lần dùng đũa đảo tránh để sợi mì bị dính vào nhau. Luôn giữ mì cho ngập nước.
Tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút. Khi mì chín, đổ ra một cái rổ sạch, để ráo nước. Chỉ tráng qua bằng nước đun sôi để nguội trong trường hợp dùng món mì nguội.
-
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều trứng và phô mai, đặt sang một bên.
-
3
Đổ dầu chiên vào chảo, cho thịt hun khói vào chiên cho vàng ruộm. Đảo chút tỏi băm vào để thịt dậy mùi thơm.
-
4
Sau đó, cho mì ống đã luộc vào đảo cùng với hỗn hợp trứng và phô mai. Đảo nhẹ nhàng khỏi nát mì. Thêm tiêu và muối cho vừa khẩu vị. Bắc ra khỏi bếp.
Có thể thêm nước sốt dành riêng cho mì Ý nếu bạn thấy mì khô.
Rắc thêm rau mùi tây cho thơm và đẹp mắt nhé!
-
5
Khi ăn, bạn dùng nĩa và trộn thật đều đĩa mì lên nhé! Từng sợi mì Ý sốt kem tươi béo ngậy vị của trứng và phô mai, cùng với thịt hun khói được chiên giòn rụm sẽ cho các bạn cảm giác thưởng thức mì Ý thật khác biệt. Tạm quên những nhà hàng sang trọng với các món mì Ý đắt đỏ, chúng mình cùng làm mì Ý sốt kem tươi và thịt hun khói nổi tiếng đất nước Italia tại nhà nhé!
Đảm bảo các bạn sẽ muốn làm thêm lần nữa để đãi mọi người đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
