Hướng dẫn làm MÓN DIM SUM đậm đà mềm mượt cực thơm ngon đãi cả nhà. Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!
Làm MÓN DIM SUM mềm mượt thơm ngon như hàng không khó!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món dim sum:

Phần nhân:

250 gram tôm nõn

5ml dầu hào

15ml dầu chiên

1 gram hạt tiêu

5ml dầu mè

2 gram muối

7 gram đường

3 gram gừng băm thật nhỏ

1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

130 gram bột mì

70 gram bột ngô (hoặc bột năng)

80ml nước sôi

30ml mỡ hoặc dầu chiên.





Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.




Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.




Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.




Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.




Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.




 Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.




Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.


Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!


Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!
Dim sum

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!

(Nguồn: thewoksoflife.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc món ăn từ tôm dimsum món khai vị món ăn sáng món dim sum

tận suon chua ngot ngon oreo trộn với kẹo cach chao đậu đen suon chia sot cam suon chien dau phong cách làm cá rô phi rim xì dầu suon bo nuong ngon suon ca bo gu nuong ngon suon suon bo mem mai suon bo nuong kieu han quoc Hạt sen xoi sun ga xao cung buu mì trôn nước tương sui cao thit ngon sui cao tom Canh ga oreo xay ot da lat nhoi thit ngon cua rang ngon sui cao chien ngon cà thu rim tự làm bột đậu tương sui cao pho mai sui cao chien sua vani ngon sugar nước gạo rang phố Trần Phú sua tron xoai sua sen ngon che khoai thom ngon sua ngon ngon sua hat sen ngon sua dau ngon món thịt chua sua kem vani pad thai cải bắp nấu giò sống sua dau nanh ngon sua hanh ngon bap xao va mang cau xay sua dau nanh homemade ba roi ap chao sua dau nanh bac ha ca ro kho sua dau nanh kem chuối dừa chiên sua dau do banh mi hoa hong nhan pho mai sua danh chocolate sua chua nha dam ngon chè đậu xanh thạch sua dac me ngao duong chua ngot sua chua thach sua chua nep cam ngon pancake chiên Lau vit canh cua muop mong toi salad thơm sua chua ket hop hat chia sua chua hoa qua sua chua ngon bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba sua chua deo ngon bà sua chua deo vẽ sua chua dau tuyet ngon sua chua dau tay đậu phụ xào ớt chuông sua bap non sua bi do pancake chuối sua bap Vô vàn món ngon từ cá chạch sua bap ngon bánh chuối su su xao trung su hào su su tim heo món xào Hằng MT hăm cà tím xào xì dầu su hao xao cac mon goi cận thị su cách nấu chè xôi mực làm chả steak rong nho thom ngon steak rong nho ngon style definitions thịt viên nấu nui pancake dâu tằm spaghetti xao thap cam spaghetti voi thit vien công thức sung nhồi phô mai spaghetti thit vien cá bã trầu nướng spaghetti bo bam bua an ngon don gian banh nuong nhan dau do bánh trung thu matcha soup bông cải nấu canh khế soup khoai tây cơm hấp coca cola soup hành Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn Mam tom soup bí đỏ Quy soup sot tieu xanh nau canh chua thit panna cotta mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn sot mat ong