Một đĩa thịt dê nướng sa tế vừa ra lò nóng hổi, thơm phức, đậm đà và cay nồng sẽ khiến cho tất cả mọi người suýt xoa thưởng thức. Chỉ cần một chút khéo léo thôi, bạn sẽ tự chế biến được món dê nướng sa tế ngon hơn cả ngoài hàng để chiêu đãi cả nhà của mình đấy.

Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa

Ngay bây giờ, hãy vào bếp cùng với Lamsao ngay nhé!

Nên chọn thịt dê ở phần đùi tươi ngon nhất

• 1

  Thịt dê thường có mùi hôi đặc trưng nên trước tiên là bạn phải khử mùi hôi này bằng cách rửa thịt bằng nước lạnh, sau đó thái miếng vừa ăn rồi trộn thật đều với 2 – 3 thìa rượu trắng cùng với gững giã nhuyễn, để hỗn hợp trong khoảng 30 phút thì rửa lại bằng nước lạnh.

  Sau khi làm sạch thì bạn để thịt dê cho thật ráo nước rồi mới ướp gia vị, ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào cả bên trong thịt nhé.

  

  Làm sạch và ướp thịt dê cho thấm gia vị

• 2

  Trong thời gian đợi thịt dê thấm gia vị thì bạn tiến hành pha nước chấm. Hỗn hợp nước chấm gồm có chao, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, mỳ chính. Bạn nên vừa pha vừa nếm thử sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình là được nhé.

• 3

  Bước tiếp theo, bạn tiến hành làm sa tế. Bạn bắc chảo mỡ lên bếp, mỡ nóng thì cho sả xay nhuyễn vào đảo đều, đến khi sả ngả màu hơi vàng thì bạn cho thêm ớt xay nhuyễn (với một lượng bằng lượng sả). Cuối cùng, bạn cho thêm các loại gia vị như muối, mỳ chính, đường và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt lửa.

  

  Chế biến sa tế trong thời gian chờ thịt dê thấm gia vị

• 4

  Thịt dê sau khi ướp thấm gia vị thì bạn để ráo nước, trộn thật đều với vừng sống và một ít dầu chiên rồi đem nướng trên bếp than hoa.

  

  Nướng thịt dê trên bếp than hoa

Món thịt dê nướng ăn kèm sa tế, nước chấm và rau sống ngon tuyệt đấy nhé

Ngoài món dê nướng sa tế này, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn chế biến từ thịt dê khác trong chuyên mục Nấu ăn trên Naungon.com như thịt dê xào lăn, món dê tái chanh, hay dê xào thập cẩm...

Chúc bạn và gia đình cảm thấy ngon miệng với món dê nướng sa tế này nha!