Dê nướng sa tế là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày thời tiết mát mẻ hay trong các dịp tụ tập ăn uống cùng bạn bè, người thân vào cuối tuần.
Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa

Một đĩa thịt dê nướng sa tế vừa ra lò nóng hổi, thơm phức, đậm đà và cay nồng sẽ khiến cho tất cả mọi người suýt xoa thưởng thức. Chỉ cần một chút khéo léo thôi, bạn sẽ tự chế biến được món dê nướng sa tế ngon hơn cả ngoài hàng để chiêu đãi cả nhà của mình đấy.

Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa

Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa

Ngay bây giờ, hãy vào bếp cùng với Lamsao ngay nhé!

Nguyên liệu

Để thực hiện việc làm món ăn khá cầu kỳ này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- Thịt dê tươi ngon: 250 gr. Bạn nên chọn loại thịt đùi có thớ đều, chắc, sờ mịn, không bị dính tay và không có mùi lạ, đồng thời thịt có màu đỏ và sáng bóng phía bên ngoài.

- Chao (hay còn gọi là đậu phụ lên men)

- Một số loại nguyên liệu khác như tỏi, ớt, gừng, sả, đường, mỳ chính, bột nêm, dầu chiên, vừng sống, rượu trắng

- Các loại rau sống như húng quế, tía tô, dưa chuột

Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa 1

Nên chọn thịt dê ở phần đùi tươi ngon nhất
 
  • 1

    Thịt dê thường có mùi hôi đặc trưng nên trước tiên là bạn phải khử mùi hôi này bằng cách rửa thịt bằng nước lạnh, sau đó thái miếng vừa ăn rồi trộn thật đều với 2 – 3 thìa rượu trắng cùng với gững giã nhuyễn, để hỗn hợp trong khoảng 30 phút thì rửa lại bằng nước lạnh.

    Sau khi làm sạch thì bạn để thịt dê cho thật ráo nước rồi mới ướp gia vị, ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào cả bên trong thịt nhé.

    Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa 2

    Làm sạch và ướp thịt dê cho thấm gia vị
  • 2

    Trong thời gian đợi thịt dê thấm gia vị thì bạn tiến hành pha nước chấm. Hỗn hợp nước chấm gồm có chao, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, mỳ chính. Bạn nên vừa pha vừa nếm thử sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình là được nhé.

  • 3

    Bước tiếp theo, bạn tiến hành làm sa tế. Bạn bắc chảo mỡ lên bếp, mỡ nóng thì cho sả xay nhuyễn vào đảo đều, đến khi sả ngả màu hơi vàng thì bạn cho thêm ớt xay nhuyễn (với một lượng bằng lượng sả). Cuối cùng, bạn cho thêm các loại gia vị như muối, mỳ chính, đường và tiếp tục đảo cho đến khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt lửa.

    Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa 3

    Chế biến sa tế trong thời gian chờ thịt dê thấm gia vị
  • 4

    Thịt dê sau khi ướp thấm gia vị thì bạn để ráo nước, trộn thật đều với vừng sống và một ít dầu chiên rồi đem nướng trên bếp than hoa.

    Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa 4

    Nướng thịt dê trên bếp than hoa
Thành phẩm

Khi ăn, bạn trộn chung sa tế với nước chấm, chấm thịt và ăn kèm với rau sống. Món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị đặc trưng và cay nồng này chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng đều suýt xoa khen ngợi. Và sẽ càng tuyệt vời hơn nữa khi cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau, vừa nướng thịt vừa ăn luôn đấy nhé.

Cách làm món dê nướng sa tế ngon, cay nồng đến suýt xoa 5

Món thịt dê nướng ăn kèm sa tế, nước chấm và rau sống ngon tuyệt đấy nhé

Ngoài món dê nướng sa tế này, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn chế biến từ thịt dê khác trong chuyên mục Nấu ăn trên Naungon.com như thịt dê xào lăn, món dê tái chanh, hay dê xào thập cẩm...

Chúc bạn và gia đình cảm thấy ngon miệng với món dê nướng sa tế này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

thit ba roi kho thom cach lam com ga thap cam Ngó Trái Cây xào tôm Bong bi huong dan lam nem sai gon Cách lam banh chuôi hap canh đậu hủ chao cua mocktail nhiều vitamin spaghetti xào nghêu ựng sai lầm Nhật Bản Giá i Lam Banh uot salad cÃƒÆ banh deo Bánh bao chiên gốm lòng chè trứng món bún chá t Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng Đậm 30 Loại trị mì xào thịt bò món ngon với khoai lang sinh to dua ngon bánh nướng khoai tây kim chi cai thao canh ngon Linh CÃƒÆ Kho canh nấm sò Bot tôm sấy bánh gato plan cà kho cay hú Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon mứt bí chả chay sà Škhẩu com nep gọt canh ga chien mam ruoc Canh bầu tiền Nấu canh kim chi cha dau thit Trứng cá hồi cach lam salad nga cách làm lẩu bò ăn trưa sớm sup gà Cháo mè đen cách làm vịt om sấu Sửa cach lam banh xeo mien trung ÃƒÆ bánh Hoa giấy bằng Com suon nuong goi ngo luc binh rau cu Gà bó xôi bò quanh lửa hồng bánh bông lan trứng quần mÃƒÆ súp ghẹ ngon ngọt mon xoi che thom ngon Đọt truc xanh Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cách làm hàu nướng mỡ hành cach lam muffin chocolate Su sườn om dứa chua ngọt thÒi táo nướng giòn cocktail trai hong Muối Chua cach lam papparoti xào ô mai bua sang vit quay chocolate pudding canh gÃƒÆ lò nướng pasta pastitsio Hạn lót nồi cÃƒÆ nuong Mẹo chữa xong nồi bị cháy Kho ca hap Cach lam bot chien Than cÃƒÆ chua jambon cuon bo nuong tu lam pate gan heo thạch phô mai trung ngon heo Quay canh atiso ham xuong ngon cach lam kem mut dau xien que nuong banh khoai tay nhat ban heo cuon banh trang mach nha cach lam mien nau nam mut dua ca phe ngon Chợt bap ngot xao thit