Nếu như cóc lắc từng là món ăn ''gây bão'' giới trẻ, thì món cóc ngâm đường lại là món ăn vặt quen thuộc của chị em giới văn phòng. Cách làm cóc ngâm đường khá dễ, chỉ cần một vài nguyên liệu, gia vị quen thuộc là bạn đã có ngay món ăn vặt cực ''sành'' rồi. 

Muốn món cóc ngâm đường ngon, bạn nên chọn cóc non hoặc cóc bao tử. Những ngày rảnh rang nhâm nhi món cóc ngâm này thì còn gì tuyệt bằng. 

Cóc ngâm với đường đang là món ăn vặt khoái khẩu

Học ngay cách làm cóc ngâm đường siêu ngon nhé!

Nguyên liệu

- 1 kg cóc

- 150 gram đường thốt nốt (hoặc 100 gram đường cát vàng)

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa muối canh hoặc muối ớt

- 300 ml nước đun sôi để nguội

- Ớt tươi thái lát

Để làm cóc ngâm đường ngon bạn nên chọn cóc non hoặc cóc bao tử

Cách làm cóc ngâm đường

• 1

  Gọt bỏ vỏ rồi dùng dao khứa theo đường chữ thập theo chiều dọc của quả cóc. Nếu mua cóc già hoặc quả cóc to thì bạn chẻ đôi để cho dễ ăn nhé! 

  Sau đó rửa lại cóc với nước muối lãng một lúc rồi để cóc ráo.

  

  Khứa cóc theo đường chữ thập

  

  Hoặc bổ đôi nếu cóc già

• 2

  Hòa tan đường với nước, bạn đun cho hỗn hợp sôi lên, đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián chút thì tắt lửa để nguội. Cho 1 thìa mắm, 1 thìa muối canh hoặc muối ớt vào khuấy đều.

  

  Đun hỗn hợp đường, mắm, muối

• 3

  Trút hết cóc vừa gọt bỏ vỏ vào ngâm với hỗn hợp mắm đường. Thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ để cóc thấm gia vị, nếu thích ăn cay, bạn cho thêm chút ớt tươi thái lát vào nha! 

  

  Cách làm cóc ngâm đường

• 4

  Làm cóc ngâm đường khoảng 1 ngày là ăn được. Nếu muốn món cóc ngâm để được lâu thì bạn ngâm vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần nha!

  

  Cach lam coc ngam duong ngon tuyệt

Cóc ngâm đường để khoảng 1 ngày là ăn ngon

Cách làm cóc ngâm đường ngon đáo để