Nguyên liệu cần có:

• 300 gram xương gà.
• 200 gram tôm tươi.
• 1 củ gừng, 3 lá chanh.
• 100gr nấm kim.
• 1 lọ sa tế.
• Rau mùi.
• Ớt sừng: 1 quả.
• 1 quả chanh.
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm…

Các bước tiến hành:

1. Đem xương gà chặt thành các khúc nhỏ cho nước ngọt hơn. Bạn đem gà lên luộc sơ qua, rồi bỏ nước đầu, sau đó, tiếp tục bỏ nước vào và đun xương gà làm thành nước dùng. Vớt bớt lớp bọt nổi lên trên để cho món canh trông ngon mắt hơn các bạn nhé! Đun chừng 30 phút với lửa nhỏ là bạn có thể vớt phần xương gà ra rồi.
   
2. Củ gừng đem rửa thật sạch, bỏ vỏ và thái lát mỏng, ớt sừng cắt chéo, rồi đem bỏ vào nồi nước gà cùng với sa tế, khuấy đều. nêm một ít muối, hạt nêm và có thể cho ít đường để nước canh có vị ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của những người trong gia đình mình nhé! ^^.
3. Nấm kim châm rửa thật sạch, tách các sợi nấm riêng rẽ, bỏ vào nồi.
4. Tôm bóc vỏ, bỏ phần đuôi và phần đầu tôm, rồi cho vào nồi nước dùng và khuấy nhẹ để tôm có trộn thật đều với các gia vị nhé các bạn.
   
5. Chừng 10 phút sau là món canh của mình đã gần như hoàn thiện rồi, bật nhỏ bếp lại, bỏ lá chanh xắt mỏng vào ( mùi hương từ lá chanh sẽ làm cho món canh thơm ngon hơn đấy nhưng để không đắng thì món ăn gần chín chúng ta mới bỏ vào nha!), cho ít rau mùi cho hương vị tuyệt hảo ^^
   
6. tắt lửa thôi nào! Múc món canh ra tô, vắt nước cốt chanh vào cho vị chua vừa phải, không lấn át các mùi vị khác.

Mùi thơm từ chanh và gừng cùng chút sa tế rất tuyệt vời đúng không nào! Chắc chắn với các bạn rằng, khi các mùi hương hòa quyện vào nhau sẽ tạo cho bạn và gia đình bạn cảm giác ngon miệng!

Mong các bạn có một bữa ăn ngon!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món canh chua Thái Lan hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!