Bánh đúc thịt mà được ăn buổi trưa nắng hè thì còn gì tuyệt hơn. Thử ăn miếng bánh đúc nhuyễn trắng mịn, được chan với nước thịt xào chín, thêm những mảnh hành khô phi vàng thơm làm bao nhiêu mệt mỏi cũng đều tan biến.
Làm món bánh đúc thịt dân dã mà quá ngon

Nguyên liệu làm bánh đúc thịt

- 200 gram bột gạo

- 100ml nước vôi trong

- 600ml nước

- 300 gram thịt nạc heo

- 50 gram nấm mèo

- 2 muỗng dầu

- ½ muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê hạt nêm

- 2 muỗng đường

- 1 muỗng nước chanh

- 2 muỗng nước mắm

- 200ml nước sôi nguội

- 100 gram hành khô

- Hành lá

Cách làm bánh đúc thịt

  • 1

    Hòa tan bột gạo cùng nước vôi trong, cho thêm nửa thìa muối và nước rồi khuấy đều sao cho hỗn hợp bột nhuyễn và lỏng. Để chỗ mát khoảng 1h.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-1

  • 2

    Hành khô lọt vỏ, thái lát. Cho vào chảo dầu chiên phi thơm và vàng.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-2

  • 3

    Thịt lợn xay nhỏ, ướp với tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút. Mộc nhĩ rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho thịt và mộc nhĩ vào xào cho chín và thơm. Rắc thêm hành lá và tiêu vào xào cho dậy mùi thơm.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-3

  • 4

    Cho bột vào nồi, khuấy đều tay và bật lửa to đến lúc bột sôi rồi giảm nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi bột chín và trở nên đặc. Khi bột đã róc ở thành nồi thì bắc ra.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-4

  • 5

    Pha nước chan bánh đúc: 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm, 200ml nước trắng hòa tan.

  • 6

    Lúc ăn bạn múc bánh đúc ra bát rồi cho thịt xào lên trên, rưới nước mắm vừa pha rồi thưởng thức.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-5

    Bánh đúc nóng là một món quà vặt dân dã của người Việt Nam. Có nhiều cách làm bánh đúc như bánh đúc lạc, bánh đúc đường... Tuy nhiên, với biến tấu hấp dẫn là bánh đúc chan nước thịt, bạn sẽ dễ ăn hơn. Bánh đúc mềm mịn, thịt xào thơm phưng phức sẽ khiến món bánh đúc thêm hấp dẫn hơn. Bánh đúc thịt mà được ăn buổi trưa nắng hè thì còn gì tuyệt hơn. Thử ăn miếng bánh đúc nhuyễn trắng mịn, được chan với nước thịt xào chín, thêm những mảnh hành khô phi vàng thơm làm bao nhiêu mệt mỏi cũng đều tan biến.

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-6

    lam-banh-duc-thit-dan-da-ma-cuc-ngon-7

    Chúc các bạn làm bánh đúc thịt thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

canh tôm nấu bồng khoai bánh tổ dẻo banh bao chien gion bánh nấm cục bánh tai heo 2016 bít tết Hawaii bò một nắng luoc trung trai tim MÃÆm Là bún bò sốt vang nấu xôi bánh tằm bì bánh tẩm mè banh bao chi tao tau âm thưc nâu ăn tỏi bánh trôi bí quyết tránh ngộ độc măng bò sốt pate bánh xu xuê bánh pie làm mì chachang bánh mì tôm tươi khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh cach lam tom xao bo toidex.php?q=bánh khoai mì nướng">bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn bánh mì kẹp kem nầu thit heo luoc bánh quy que nấu canh riêu cua Cach nau mon ngon bánh khoai dẻo nộm tai hoa chuối nhe nhã b㪠bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi bánh bao hấp chãƒæ ngon bánh tiêu bánh hình hoa 62 bánh giầy giò làm bằng bột nếp và bánh quy cây thông khoai lang rán bơ bánh mật món nào vừa ngon lại rẻ bánh que bánh màn thầu che cho tet han thuc bánh mì kẹp kem chiên bánh xèo nhân xoài banh bong lan bánh miền trung Bò khô bánh halloween làm bánh cốm đỗ xanh ãƒæ bánh làm từ chanh canh giải nhiệt bánh quy ngọt