Nhớ khi còn bé, chỉ biết mỗi kẹo lạc chứ làm gì có những thứ khác đâu... Nhưng giờ lớn rùi, cũng phải cho kẹo lạc “thay đổi” theo chứ nhỉ???

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt yến mạch 100 Gr

• Mầm lúa mì 150 Gr

• Hạt hướng dương 38 Gr

• Lạc rang 50 Gr

• Đường nâu 34 Gr

• Mật ong 25 Gr

• Bơ 5 Gr

• Vanilla 3 ml

• Muối 2 Gr

• Nho khô 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Giã cho yến mạch, mầm lúa mì, hạt hướng dương, lạc hơi dập ra nhé! Nếu mấy thứ này chưa được rang hay làm chín trước thì sau khi giã, chúng mình phải cho vào lò vi sóng khoảng 10 phút đấy, và nhớ là thỉnh thoảng phải bỏ ra đảo một chút để cho tất cả chín đều.

2

Cho mật ong, bơ, đường, vanilla vào chảo nấu sôi rồi cho hết tất cả những gì vừa giã dập vào. Lưu ý đun nhỏ lửa. Phải đảo đều tay liên tục ná. Đến khi hỗn hợp bắt đầu dính lại như keo thì cho nốt nho khô vào rùi tắt lửa.

3

Cho kẹo ra một cái khay có lót nilon dày hoặc giấy thấm dầu.

4

Dùng thìa hoặc xẻng rán ấn phẳng bề mặt kẹo.

5

Gập kín nilon ở xung quanh lại, dùng tay ấn lại kẹo một lần nữa.

6

Để yên kẹo khoảng 2-3 tiếng roài bóc kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý thôi.

7

Kẹo lạc “ kỉu mới” này cũng ổn đấy chứ! Hem thua kém gì kẹo lạc của ngày xưa đâu. Ăn còn lạ lạ nữa chứ! Gói kẹo lại rùi mang đi cho mấy nhỏ bạn cùng thưởng thức nhá!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)