Canh bí đỏ hầm dừa là một món ngon bổ dưỡng. Bên cạnh vị thơm, ngọt mát, canh bí đỏ hầm dừa còn có tác dụng giải nhiệt, nâng cao sức đề kháng rất tốt, là một món ngon lý tưởng dành cho bạn và gia đình trong việc nâng cao sức đề kháng và tiếp thêm năng lượng ngày hè. Ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu và bỏ túi công thức nấu món canh ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh bí đỏ hầm dừa:
- 500 gam bí đỏ
- 500 gam khoai lang
- 200 gam lạc nhân
- 300 gam cùi dừa
- 1 lon nước cốt dừa
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối.
Các bước thực hiện món canh bí đỏ hầm dừa:
-
Bí đỏ: gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông rồi bạn cho bí đỏ ra tô và ướp với 2 muỗng đường và 1 muỗng muối, bạn trộn thật đều để gia vị thấm vào bí đỏ.
- Khoai lang: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh dày chừng 3cm. Tùy vào độ lớn của khoai mà bạn chẻ làm ba hoặc làm tư nhé.
- Lạc: Nhặt và loại bỏ hạt hỏng, ngâm nước ấm cho mềm, sau đó đem bóc vỏ lụa. Thời gian bạn ngâm lạc chừng 2h.
- Cùi dừa: Nạo sợi và xay nhỏ, sau đó bạn hòa với nước ấm và đem vắt lấy nước cốt dừa loãng (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ).
- Bạn cho nước cốt dừa loãng vào nồi và bắc lên bếp. Thêm cùng cả bí đỏ và lạc nhé. Bật bếp và nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun cho đến khi bí đỏ chín, trong quá trình ninh, nếu có bột nổi lên, bạn hớt phần bọt này đi nhé.
- Khi bí đỏ chín, bạn cho khoang lang vào hầm mềm, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn thêm nước cốt dừa (bạn tùy chỉnh lượng nước cốt dừa mà mình muốn) khuấy đều, nấu sôi lại và tắt lửa.
Cuối cùng bạn múc canh bí đỏ hầm dừa ra tô, thêm chút rau mùi hoặc mùi tàu xắt nhỏ nhé. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, ngon ngọt của nước cốt dừa, bùi bùi của lạc và khoai tạo nên một hương vị ngây ngất và lan tỏa. Vừa ngon vừa lạ lại mới mẻ bữa ăn gia đình, hấp dẫn cả sắc lẫn vị, còn điều gì tuyệt vời hơn thế.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món canh bí đỏ nấu xương nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
