Me ngâm có vị chua chua ngọt ngọt là món ăn thường xuất hiện trong ngày Tết bên cạnh các loại bánh mứt khác.

Nguyên liệu:

- 1 kg me trái (loại chuẩn bị sẵn chín).

- 400 g đường.

- 2 thìa cafe muối bột.

Cách Cách chế biến:

• 1

  Me trái cho vào thau, nấu nước sôi chế vào, đảo đều trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, lột sạch vỏ.

  

• 2

  Me lột sạch cho vào ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng để nguội.

  

• 3

  Đun sôi 400 g đường với ½ (một phần hai) lít nước. Xếp me vào hũ keo, chế nước đường để nguội vào đập nắp lại.

  

• 4

  Me ngâm khoảng 5 ngày là có thể dùng được.

  

  Chúc các bạn làm me ngâm thành công!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)