Những món ăn như cơm chiên trái thơm, canh nấm hạt sen, miến trộn và đậu phụ rán sẽ giúp mâm cỗ chay của bạn được trọn vẹn. - Emdep.vn
Làm mâm cỗ chay cúng Rằm Tháng Giêng

Mời bạn xem video hướng dẫn chi tiết   1. Canh nấm hạt sen Nguyên liệu: + 200gr nấm bào ngư + 50gr nấm đông cô + 100gr hạt sen + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ  + 30gr cần tây  + 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính + Nước  Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái nhỏ cần tây. - Bước thứ hai(2): gọt bỏ vỏ cà rốt, thái thành 3 khúc, khía cạnh để tạo hình bông hoa khi cắt, sau đó thái khoanh mỏng thành hình bông hoa. - Bước thứ ba(3): Thái bìa đậu phụ thành 8 miếng vuông.  - Bước thứ tư(4): Ngâm nấm đông cô và hạt sen trong nước ấm cho nở ra. - Bước thứ năm(5): Cho nước ngâm nấm, nước lạnh cùng hạt sen vào nồi, đun sôi, vớt bọt, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ sáu(6): Lần lượt cho cà rốt, nấm bào ngư và nấm đông cô vào. Nêm muối và mì chính. Vặn to bếp đến khi nước canh vừa sôi, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ bảy(7): Cho cần tây và đậu phụ vào, đảo chín rồi tắt lửa. - Bước thứ tám(8): Nêm lại cho vừa miệng. Múc ra bát.  2. Cơm chiên dứa Nguyên liệu  + 4 bát cơm trắng (giữ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu) + 1 quả dứa + ¾ quả ớt chuông đỏ  + ¾ quả ớt chuông xanh + 2 thìa canh dầu chiên + 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê mì chính Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Bổ đôi quả dứa, khoét lấy phần ruột, thái hạt lựu. Giữ lại phần vỏ để xơi cơm chiên.  - Bước thứ hai(2): Thái hạt lựu ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh.  - Bước thứ ba(3): Cho dầu chiên vào chảo (Chú ý: bạn nên dùng loại chảo chống dính) đến khi dầu nóng, cho cơm vào, đảo đều liên tục đến khi hạt cơm bắt đầu cháy cạnh. -  Bước thứ tư(4): Lần lượt cho dứa, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào đảo cùng.  - Bước thứ năm(5): Nêm muối và mì chính cho vừa miệng. - Bước thứ sáu(6): Dùng phần vỏ quả dứa thay bát hoặc đĩa để xơi cơm chiên, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. 3. Miến trộn Nguyên liệu + 25gr mộc nhĩ + 100gr miến + ¼ quả ớt chuông đỏ + ¼ quả ớt chuông xanh + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ + 2 thìa canh lạc rang, giã nhỏ + 160ml nước + 4 thìa cà phê muối + 8 thìa canh nước cốt chanh + 8 thìa canh dấm + 4 thìa canh đường +  Vài cọng rau mùi (ngò rí) Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh đến khi nở to. Thái sợi mộc nhĩ, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, cà rốt và đậu phụ rán. - Bước thứ hai(2): Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng hình chữ nhật, rán trên chảo đến khi vàng đều hai mặt. Dùng kéo cắt sợi đậu rán. - Bước thứ ba(3): Ngâm miến trong nước ấm cho mềm trong khoảng 15 phút. Vớt miến ra, dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.  - Bước thứ tư(4): Pha nước trộn bằng cách khuấy đều nước với muối, dấm, nước cốt chanh, và đường.  - Bước thứ năm(5): Cho miến đã ráo nước vào âu trộn, lần lượt cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt, đậu phụ và nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều cho thấm.  - Bước thứ sáu(6): Xơi miến trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí với vài cọng rau mùi.  4. Đậu phụ rán Nguyên liệu + 1 bìa đậu phụ + dầu chiên Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái đậu phụ thành 8 – 10 miếng vuông vừa ăn. - Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, vặn lửa vừa cho dầu sôi già (Chú ý: cho dầu sao cho mặt dầu xăm xắp mặt đậu). - Bước thứ ba(3): Cho đậu vào, rán vàng đều các mặt.  - Bước thứ tư(4): Bỏ ra đĩa. Ăn kèm với xì dầu.    Nhà có hai người
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mâm cỗ chay cách nấu cơm chay các món ăn chay thực đơn cơm chay món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon

bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng bánh vị dứa mứt rau câu gio heo nau du du nui xao Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục ẩm thực hà nội dưa chuột ngâm muối cách nấu xôi vò ga nuong pho mai Tự nấu cơm trộn nấm rán cách làm kem cam canh rau nhut ngon trang nhà mi cay han quoc phải khoai tay nghien nau pho mai cách làm chè hạt sen nấm tuyết thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠca nuc kho mia ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà hầm oliu Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen