Những món ăn như cơm chiên trái thơm, canh nấm hạt sen, miến trộn và đậu phụ rán sẽ giúp mâm cỗ chay của bạn được trọn vẹn. - Emdep.vn
Làm mâm cỗ chay cúng Rằm Tháng Giêng

Mời bạn xem video hướng dẫn chi tiết   1. Canh nấm hạt sen Nguyên liệu: + 200gr nấm bào ngư + 50gr nấm đông cô + 100gr hạt sen + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ  + 30gr cần tây  + 4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê mì chính + Nước  Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái nhỏ cần tây. - Bước thứ hai(2): gọt bỏ vỏ cà rốt, thái thành 3 khúc, khía cạnh để tạo hình bông hoa khi cắt, sau đó thái khoanh mỏng thành hình bông hoa. - Bước thứ ba(3): Thái bìa đậu phụ thành 8 miếng vuông.  - Bước thứ tư(4): Ngâm nấm đông cô và hạt sen trong nước ấm cho nở ra. - Bước thứ năm(5): Cho nước ngâm nấm, nước lạnh cùng hạt sen vào nồi, đun sôi, vớt bọt, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ sáu(6): Lần lượt cho cà rốt, nấm bào ngư và nấm đông cô vào. Nêm muối và mì chính. Vặn to bếp đến khi nước canh vừa sôi, giảm nhỏ lửa. - Bước thứ bảy(7): Cho cần tây và đậu phụ vào, đảo chín rồi tắt lửa. - Bước thứ tám(8): Nêm lại cho vừa miệng. Múc ra bát.  2. Cơm chiên dứa Nguyên liệu  + 4 bát cơm trắng (giữ trong tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi nấu) + 1 quả dứa + ¾ quả ớt chuông đỏ  + ¾ quả ớt chuông xanh + 2 thìa canh dầu chiên + 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê mì chính Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Bổ đôi quả dứa, khoét lấy phần ruột, thái hạt lựu. Giữ lại phần vỏ để xơi cơm chiên.  - Bước thứ hai(2): Thái hạt lựu ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh.  - Bước thứ ba(3): Cho dầu chiên vào chảo (Chú ý: bạn nên dùng loại chảo chống dính) đến khi dầu nóng, cho cơm vào, đảo đều liên tục đến khi hạt cơm bắt đầu cháy cạnh. -  Bước thứ tư(4): Lần lượt cho dứa, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào đảo cùng.  - Bước thứ năm(5): Nêm muối và mì chính cho vừa miệng. - Bước thứ sáu(6): Dùng phần vỏ quả dứa thay bát hoặc đĩa để xơi cơm chiên, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. 3. Miến trộn Nguyên liệu + 25gr mộc nhĩ + 100gr miến + ¼ quả ớt chuông đỏ + ¼ quả ớt chuông xanh + 1 củ cà rốt + 1 bìa đậu phụ + 2 thìa canh lạc rang, giã nhỏ + 160ml nước + 4 thìa cà phê muối + 8 thìa canh nước cốt chanh + 8 thìa canh dấm + 4 thìa canh đường +  Vài cọng rau mùi (ngò rí) Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh đến khi nở to. Thái sợi mộc nhĩ, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, cà rốt và đậu phụ rán. - Bước thứ hai(2): Thái đậu phụ thành từng miếng mỏng hình chữ nhật, rán trên chảo đến khi vàng đều hai mặt. Dùng kéo cắt sợi đậu rán. - Bước thứ ba(3): Ngâm miến trong nước ấm cho mềm trong khoảng 15 phút. Vớt miến ra, dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.  - Bước thứ tư(4): Pha nước trộn bằng cách khuấy đều nước với muối, dấm, nước cốt chanh, và đường.  - Bước thứ năm(5): Cho miến đã ráo nước vào âu trộn, lần lượt cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cà rốt, đậu phụ và nước trộn vào, dùng đũa trộn thật đều cho thấm.  - Bước thứ sáu(6): Xơi miến trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, trang trí với vài cọng rau mùi.  4. Đậu phụ rán Nguyên liệu + 1 bìa đậu phụ + dầu chiên Thực hiện: - Bước thứ nhất(1): Thái đậu phụ thành 8 – 10 miếng vuông vừa ăn. - Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào chảo, vặn lửa vừa cho dầu sôi già (Chú ý: cho dầu sao cho mặt dầu xăm xắp mặt đậu). - Bước thứ ba(3): Cho đậu vào, rán vàng đều các mặt.  - Bước thứ tư(4): Bỏ ra đĩa. Ăn kèm với xì dầu.    Nhà có hai người
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mâm cỗ chay cách nấu cơm chay các món ăn chay thực đơn cơm chay món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon

bông cải xào Quả dứa xuýt suon rim ngon thịt gà cà ch lam mam tep Những tạo hình cho các bữa ăn khiến phà yogurt trái cây banh man muoi chua chè khúc bạch cach nau beefsteak nui xao bo bam goi cua mang bê nh hoa qua nep Món ăn kèm chân gio ngon tom cang nui xao thit bo bong dien dien hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay salad san bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana lúc Cach Lam Thit kho nướng khoai tây nhật bản mít kho đậu hũ lam kho cach lam banh tiramisu oc nui thức uống ngon và mát ổi chè bơ banh tiêu phú