Hướng dẫn làm MẮM CHƯNG đậm đà chuẩn ngon thật dễ dàng. Công thức làm mắm chưng chuẩn ngon đúng điệu
Làm MẮM CHƯNG chuẩn ngon thật giản đơn





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mắm chưng:

- Mắm cá linh: 200g

- Thịt xay: 300 gram

- Dứa: ¼ (một phần tư) quả

- Trứng vịt muối: 2 quả

- Trứng vịt hoặc gà: 2 quả

- Hành lá

- Rau sống ăn kèm.





Dứa và hành lá băm nhuyễn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát khác nhau.




Dùng tô lớn cho toàn bộ phần thịt xay, mắm và dứa, hành lá và thêm 1 muỗng đường (không nêm bột nêm vì mắm đã có vị mặn sẵn) vào.




Dùng muỗng trộn thật đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm.




Múc ra từng bát nhỏ.




Trứng vịt muối lấy lòng đỏ và rửa thật sạch dưới nước sau đó đặt lòng đỏ lên từng bát mắm.




Đặt nồi nước sôi và đem mắm đi hấp trong 20 phút là tắt lửa.


Món mắm chưng thịt là món đặc sản của miền Tây sông nước, món ăn với thành phần chính là cá được ủ lên men khi kết hợp với thịt và trứng tạo nên một mùi vị khiến ai cũng phải mê. Và thêm một mách nhỏ là món mắm có thể để được lâu vì vậy khi có thời gian rảnh bạn hãy làm vài bát mắm để tủ lạnh dùng dần khi đã chán ngán với các món thịt nhé!



Mong bạn ngon miệng với món mắm chưng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn miền tây món ăn việt nam món ăn kèm mắm chưng

canh giò nấu xà lách kem rau củ thịt xiên que nướng rau củ cach lam dưa kiệu khoai lang sẠy hướng kem que mâm xôi thit heo nuong sot chanh nước lã đu đủ xào thịt bò thit kho cu cai ngon Bí quyết rán gà ngon mi chien gion Bánh cam Trà banh doughnut bún bò Huế bún bún bò giò heo món bánh quy vị chocolate Phá lâu Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich ngă cach nau ragu nai mì ý sốt hải sản sản QuÃƒÆ c bo nuong ngu vi tuẠn banh pancake etats unis ngon cách làm gà xào nem nghệ an lam gia dau tôm kho tàu canh ốc bống pie cách làm bột nêm Mang chè khoai môn cốm pie banh trang cách làm kem sữa chua rau diếp cá canh cÃƒÆ đậu cove 水煮鱼的做法 kho cá chim bánh chuối hấp kem trái cây Dùng che ngô Huyết bầu bí liên Thay thịt gà làm bánh miến nấu tôm khô Phân Làm nộm hoa chuối lam heo quay vi deo banh quy hinh con thu gato uc gà chùm pudding bánh quy cá lóc kho giản nghiền hat dẻ kinh Hồng kim chi hàn quốc cà chim gà hấp bí ngô biến bát cũ thành bát mới bánh bông lan mềm hũ tị dinh dưỡng cÃƒÆ kho bánh mì dâu Canh mang chua ngân ben cơm dừa chậu trồng cây trắng răng trứng đúc thịt bò bo bia boË Phương trứng gà trứng vịt dinh dưỡng tờ Lưỡi heo cha bong pancake thom ngon tăng cường sức đề kháng hậu trồng cây lam bo sot vang duong tôm rang bột tôm gato cuộn lam che khoai World origami Việt cu sen ngâm chanh mật ong List Chả meo boc trung ga trong 5 giay Sườn heo nướng kem sua dua Tôm hùm Lạ mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm nhan mực sa tế bánh quy mè đen MÃÆm Bánh Ngọt ốc hương Cach lam dua mon các món vịt ngon chien banh